請問壹下羅宋湯的家常做法？

羅宋湯

材料：蕃茄，土豆，西芹，洋蔥，洋白菜，胡蘿蔔，瘦牛肉，番茄醬，雞精，鹽，牛奶，黃油。

做法：

1、將所有的蔬菜都壹壹洗凈備用。胡蘿蔔與土豆全部用滾刀切，就是轉著切，這樣的切法可以保有它們的原味。

2、西芹在處理的時候，葉子不需要全部摘除掉，留些葉子，味道會更加香美。直接切成四厘米左右的長度即可。

3、洋蔥直接切片，註意手不要揉眼睛。

4、番茄也是切塊，洋白菜直接用手撕即可，不需要用刀。

5、牛肉需要洗凈，直接將它放入鍋中倒入適量的水，大火煮沸。水中會出現血沫，這時就可以撈出牛肉了，將它放入冷水中冷卻。

6、開火制作時，需要在鍋中放入40到50毫克的黃油，當黃油的溫度上升時就可以放入胡蘿蔔、土豆、芹菜、洋白菜、洋蔥，將它們煸炒出香味，就可以加入壹罐番茄醬了，羅宋湯的湯味主要是依靠番茄醬，這壹點絕對不能缺少。

7、在煸炒期間可以加入些許食鹽和味精，可以幫助蔬菜更快的出湯汁，然後轉小火煮。

8、在鍋中加入適量的水，大火開煮，水煮沸後再放入牛肉，之前的蔬菜汁也放入，需要蒸煮壹小時，鍋裏的水，絕對不能少，羅宋湯本身就很濃稠，水少了，湯的口感會打折扣。

9、食物的燉爛程度完全憑個人的口感，當食物爛了之後，還需要燜至壹段時間。

10、燜至時間結束後就可以開始調味了，加入牛奶，食鹽，這些全部根據個人口感。