甜蝦是什麽蝦

1、甜蝦因為質軟味甜，所以也稱為甜蝦，主要產於日本海附近，北陸地方將它視為特產。

　2、甜蝦是北海道的名產之壹，甜蝦刺身是不可錯過的北海道美食。廣受寵愛的北海道甜蝦，蝦身以甜味作首，甜蝦刺身則有粘粘的口感，要想感受獨特的質感唯有新鮮的甜蝦刺身。

　3、北海道特大甜蝦只限於北海道附近海域，其身上的蝦子最為矜貴。蝦子蘊含海水的鹹鮮味道，跟蝦身壹起吃可突出其鮮美，即使在日本，也只有高級壽司店才能享受到這種蝦身蝦子同吃的味道。