如何炒蛤蜊？
答:壹、做炸蛤蜊需要的食材:？
蛤蜊500克、油50克、鹽2湯匙、蠔油2湯匙、生抽2湯匙、生抽2湯匙、紅辣椒200克、青椒200克、香蔥20克、姜20克、十三香10克、糖2湯匙、幹辣椒10克。？
二、炒蛤蜊的做法:
1，洗蛤。？
2.青椒洗凈，切成絲。？
3.紅辣椒洗凈，切成絲。？
4.把姜切成絲。？
5.將小蔥切成蔥花。
6.熱鍋放油，放入幹辣椒和姜絲，翻炒2分鐘。？
7.加入青椒絲、紅椒絲、蔥花翻炒3分鐘。？
8.加入十三種香料、醬油、糖和油食用。？
9、翻炒5分鐘，加鹽調味即可出鍋。？
10，最後把炒好的蛤蜊裝盤。
炒蛤蜊小貼士:
1.在烹飪之前，蛤蜊必須事先浸泡在淡鹽水中，直到它吐出所有的沈澱物。
2.我們炒蛤蜊的時候壹定要大火炒，這樣蛤蜊才好吃。