煮壹個雞蛋需要多長時間？
水煮蛋壹般需要煮十分鐘左右，十分鐘蛋清和蛋黃就熟了。其次，雞蛋壹定要煮熟了再吃，但不能煮太久或太短。煮太久容易使味道變差，雞蛋會有點老，不太好吃；
煮的時間太短，可能會煮的不徹底，會導致細菌去除不徹底，所以煮雞蛋的時候，壹定要煮熟了再吃。
擴展數據:
煮雞蛋的技巧
不要在沸水中煮雞蛋。首先，開水會讓雞蛋在鍋裏滾來滾去，很容易把蛋殼打碎，甚至把蛋白質暴露出來。其次，雞蛋中的蛋白質不需要高溫，壹般是60℃-87℃，而開水的溫度可以達到100℃。如果在沸水中煮，蛋白質可能像橡皮擦壹樣老。所以煮雞蛋的時候要打開鍋蓋，讓水微微冒泡，而不是沸騰。
短時間煮，煮好後晾涼。蛋白全熟、蛋黃完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，但如果想要壹個蛋黃嫩滑的水煮蛋，則需要6分鐘左右。如果雞蛋煮得太久，會有難聞的硫磺味。另外需要註意的是，雞蛋出鍋後應立即用冷水冷卻，否則余溫會使雞蛋繼續受熱而變老。
舊雞蛋更容易剝皮。我們都覺得最新鮮的好，但是煮雞蛋沒必要用太新鮮的。因為稍微老壹點的雞蛋更容易剝。如果雞蛋在冰箱裏存放幾天，其pH值會略有升高，蛋白質與內蛋殼的粘附會略有松動。
蛋黃在外面變綠也沒關系。如果雞蛋煮過頭了，妳會發現蛋黃上覆蓋著綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵的反應，沒有任何危害。只要烹飪時間不太長，就可以避免
人民網-雞蛋煮多久？妳不知道的煮雞蛋的秘密。