冰淇淋不用買，有這幾樣就能做，細膩絲滑，入口即化，做法簡單

六月的天氣越來越炎熱，家裏餐桌上是不是有各種各樣的涼拌小菜呢？是不是還有各種冷飲棒冰，雪糕，冰淇淋呢？前些年還沒有開始學習下廚房，都是在批發部買回來吃的，吃著吃著也沒覺得有什麽不好，挺好吃的，最近幾年都是動手自己在家做，冰淇淋，雪糕，棒冰了

這些日子因為有壹些忙，所以就沒做了冰淇淋、雪糕了，孩子又嚷嚷著想要吃，就讓他爸從批發部買了些回來，孩子興高采烈地拿上壹個冰淇淋，吃上壹口就不要了，皺著眉頭說:都沒有媽媽做的好吃。小圓拿起來嘗了壹口，入口的就是香精味，又甜又膩的，難怪孩子不喜歡了。

其實做冰淇淋壹點都不難，有這幾樣就能做，細膩絲滑，入口即化，做法簡單，廚房小白也能輕松上手，壹分鐘學會，想吃冰淇淋再也不用買了，零添加更健康，下面壹起來看看它的做法，喜歡的不妨壹塊動手做起來。

——自制冰淇淋——

食材:雞蛋黃三個，淡奶油200克，白糖30克，蔓越莓幹20克，純牛奶50克

做法如下:

步驟壹:雞蛋磕壹下，左右手各拿半個蛋殼，交替著把蛋黃濾出來(蛋清可以用來炒菜哈，不用擔心浪費)，加入白糖和純牛奶，用手動打蛋器充分的攪打均勻

步驟二:把打勻的蛋黃液體倒入鍋中，開最小火慢慢加熱，期間壹定要不停的攪拌，防止粘鍋結團，直到加熱到圖中細膩，比較濃稠的狀態就可以關火，徹底放涼

步驟三:我準備好了淡奶油放入碗裏，加入剩余的20克白糖，用打蛋器打至比較濃稠的狀態就可以了，無需打發

步驟四:打好的淡奶油先倒壹半入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，然後再把拌勻的液體倒回淡奶油中

步驟五:再次用刮刀切拌均勻，拌好的冰淇淋液特別的光滑細膩，最後再加入準備好的蔓越莓幹，切拌均勻，喜歡的也可以加壹些葡萄幹之類的

步驟六:另外準備好壹個容器，把拌勻冰淇淋液倒進去，輕摔幾下，表面給它整平了，再撒上幾顆蔓越莓幹裝飾下

步驟七:蓋上保鮮膜或者是蓋子放到冰箱冷藏五個小時以上，讓其定型就可以啦！是不是特別的簡單呢？口感絲滑細膩，入口即化，而且期間還不需要攪拌，壹點冰渣都沒有哦！