簡單營養早餐
成分:
雞蛋4個，面粉100g，水150g，蔥花，醬油，火腿片，十三香，鹽。
練習:
1.向雞蛋中加水，攪拌均勻。加入面粉，攪拌均勻。
2.加入十三種香料和鹽，做成稀糊狀。
3.鍋預熱刷油，倒入面糊攤成蛋卷。
4.蛋卷凝固後，翻面，打入壹個雞蛋，均勻鋪上蔥花。
5.刷上醬油，卷上幾片火腿。
火腿雞蛋餅
成分:
拿兩塊蛋糕、兩個雞蛋和午餐肉。
練習:
1.提前將蛋糕解凍，然後將午餐肉切成條狀。
2.餅上先放火腿和雞蛋，裹緊，然後放鍋裏小火煎至兩面金黃，兩面也要煎透。
3、其實也可以撒壹點鹽或者孜然，或者刷壹層醬也是可以的。
糖醋煎蛋
成分:
雞蛋五個，小蔥適量，陳醋壹勺，醬油壹勺，蠔油壹勺，糖壹勺，番茄醬壹勺，澱粉壹勺。
步驟:
1、調醬:陳醋壹勺，生抽壹勺，蠔油壹勺，糖壹勺，番茄醬壹勺，澱粉壹勺，加適量水拌勻。
2.開始用油煎荷包蛋，煎至兩面金黃，將調好的醬汁倒入小火半分鐘，再轉大火收汁。
自動速食早餐面條
配料:雞蛋、掛面、紫菜、蔥花。
方法:
1，2雞蛋打散攤成蛋皮，切絲。
2.將1大勺蠔油、1大勺醬油、少許鹽和雞精、1大勺香油放入碗中拌勻。加入雞蛋絲和海苔。
3.燒開水。面條煮好後，先將面湯倒入碗中，攪拌均勻。然後舀入面條，撒上蔥花。
低脂早餐:火腿加厚雞蛋
成分:
兩個雞蛋和澱粉火腿。
步驟:
雞蛋打散，火腿切丁放入蛋液中，攪拌均勻，鍋刷橄欖油，倒入火腿蛋液，中小火煎，慢慢卷起來！
牛奶味玉米煎餅
成分:
玉米粒:230克
玉米澱粉:30克
雞蛋:1
牛奶:2湯匙
白糖:壹點點
黑芝麻:適量
步驟:
1.鍋中加水，放入玉米粒，煮熟後取出，加入雞蛋、澱粉和牛奶，攪拌均勻。
2.將攪拌好的玉米糊均勻鋪在不粘鍋上，攤成圓餅，小火煎至兩面金黃。
3.烹飪前撒上糖和黑芝麻。
雞胸肉蝦仁煎餃
材料:蝦、雞胸肉、蘑菇、胡蘿蔔、餃子皮(買來的)鹽、黑胡椒、橄欖油。
練習:
1.將雞胸肉剁成泥，加鹽和黑胡椒、醬油調味(調味根據個人喜好)腌制入味。
2.蝦仁去殼留蝦尾，開背取蝦線，加鹽，腌制黑胡椒調味。
3.將胡蘿蔔和蘑菇切碎。
4.將蘑菇加入腌制好的雞胸肉中，將胡蘿蔔攪拌均勻。
5、準備餃子皮，放壹勺雞胸肉糊，然後放蝦，餃子皮兩面包好(不是全部包好)。
6.鍋刷橄欖油，放入蝦餃，煎至鍋底金黃，倒入壹半水。
7.蓋上鍋蓋，煨汁，煎至底脆。
8.在鍋裏撒上蔥花。
9.煮壹個雞蛋，煮西蘭花，擺盤。
爆漿吐司卷
成分:
兩片烤面包、兩根香腸、壹個雞蛋和兩片奶酪。
步驟:
1.雞蛋打勻備用，吐司搟薄。
2.放兩塊芝士在邊上塗壹層蛋液，把火腿腸卷起來，裹上蛋液，放在鍋裏少油中火煎至兩面金黃。
營養早餐土豆餅
成分:
土豆兩個，面粉75g，胡蘿蔔半根，火腿半根，青椒半個，玉米粒半個。
步驟:
1.將土豆切片，放入蒸鍋蒸熟，放入碗中，用勺子搗碎備用。
2、胡蘿蔔、火腿、青椒切碎備用。
3.將胡蘿蔔、火腿、青椒、玉米粒依次加入土豆泥中，攪拌均勻。加入面粉、黑胡椒、孜然粉、花椒粉、鹽拌勻。最後加入雞蛋，攪拌均勻。
用手揉成圓形再壓成餅狀。
4、鍋中加油，加熱後放入土豆餅，煎至兩面金黃。
蒸粉絲卷
成分:
配料:粉漿比:水300g，粘米粉100g，精粉(小麥澱粉)10g，玉米澱粉20g。
配料:香菇、肉末(壹定要加)、生抽、老抽、蠔油。
步驟:
1，制作蘑菇醬:蘑菇丁，豬肉末；鍋裏放點油，加壹勺醬油，炒壹點蒜末，倒入肉末和香菇丁翻炒，料酒壹勺，醬油壹勺，蠔油兩勺，加澱粉燒開。
2、用清水將熊腸粉機加熱，蒸熟後撈出刷少許油放入預熱，倒入30ml粉漿，搖勻，鋪壹薄層。
3、加入少許蛋液、蔬菜和蔥花，放入腸粉機蒸2分鐘取出(腸粉冒泡即蒸熟)；
4、淋上腸粉的魂菇肉醬，壹盤超級好吃的腸粉就做好了！同時蒸餃，這早餐簡直不要太好！
牛奶煎蛋卷
材料:
牛奶240ml，普通面粉100g，雞蛋4個，蔥花，火腿丁。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，加入牛奶攪拌均勻，然後加入面粉攪拌均勻過篩。
2.加入鹽、胡椒粉、蔥花、火腿丁拌勻。
3.鍋刷油，加入適量面糊，煎翻，煎至熟。
懶人拌包子
材料:1黃瓜、1胡蘿蔔、2個雞蛋、黑木耳、粉絲、2大勺蔥、姜、醬油、1大勺蠔油、1大勺油、五香粉、鹽、餃子皮。
練習:
1，黃瓜和胡蘿蔔切絲，然後用少許鹽腌制，瀝幹，切碎，雞蛋煎，粉絲焯壹下切碎，木耳泡壹下切碎。
2.加入蔥花姜末，加入生抽、蠔油、五香粉、鹽和油，拌勻，將餃子皮搟薄，然後裹上餡料，裹緊，放入蒸籠蒸8分鐘。
日式烤厚雞蛋
配料:胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋
練習:
1，切壹些胡蘿蔔丁和蔥花。
2.打四個雞蛋
3.將胡蘿蔔和蔥花放入雞蛋糊中，攪拌均勻。
4.熱鍋刷油，倒入三分之壹蛋液。
5.凝固後卷起來移到鍋邊，然後倒點蛋液。
6.重復以上操作，直到蛋液用完。
火腿和奶酪吐司
成分:
壹小塊黃油、兩片吐司、兩個雞蛋、適量馬蘇裏拉奶酪、半根火腿腸、適量黑胡椒。
練習:
1.在吐司中間挖壹個方形火腿，切成丁。
2.向鍋中加入黃油，加熱至融化。加入吐司片，敲入壹個雞蛋，加入火腿丁和芝士絲，蓋在吐司片上。
3.翻面撒上黑胡椒炒至兩面熟。
自然饅頭
成分:
饅頭，火腿腸，燒烤粉，雞蛋，芝麻
步驟:
1.準備好所有材料，將冷饅頭切丁，火腿切片備用。
2.把饅頭和火腿片放在壹個大盆裏，加入壹個雞蛋，快速攪拌均勻。
3.鍋裏燒熱油，放入攪拌好的饅頭丁，炒至四面金黃，撒上燒烤粉和芝麻，拌勻。
牛奶味紫薯蛋糕
成分:
紫薯1，純牛奶50ml，糯米粉。
步驟:
1.紫薯去皮，洗凈，切塊，蒸熟，壓成泥狀，加入50毫升純牛奶攪拌均勻，再加入糯米粉，揉成光滑的面團。
2.取壹小塊面團，揉成圓形壓平，熱鍋後在鍋中加入少許橄欖油，將紫薯餅放入鍋中，煎至兩面微金黃。
雞蛋餃子
成分:
凍餃子16。
兩個雞蛋
黑芝麻1
洋蔥1
調料:
壹點鹽
練習:
1.雞蛋裏加壹點鹽，拌勻。切蔥。
2.水燒開後，將餃子放入鍋中，煮3分鐘，放涼；
3.油熱後，把煮好的餃子放進去，小火煎至底部金黃；
4.倒入蛋液凝固，撒上黑芝麻和蔥花。
小貼士:
1.我用的是速凍水餃，所以先煮了餃子再炒。餃子皮容易直接破。
2.最好用不粘鍋，蛋卷容易煎成功；
早餐手抓餅
成分:
壹湯匙甜面醬，六片萵筍葉，三個雞蛋，三根香腸，三塊蛋糕。
步驟:
1.如下準備所有的配料。鍋裏加少許油加熱，蛋糕不解凍放入鍋內。
2.當蛋糕微微鼓起時，攤壹個雞蛋，撒上芝麻和蔥花。雞蛋凝固翻面，刷壹勺甜面醬。
3.放兩片生菜葉子和壹根火腿腸。從壹端卷起來放在盤子裏，上桌！又營養又好吃。真的很好吃。