紅燒牛肉的做法是壹個完整的家庭烹飪做法的技巧集合
將牛肉腌制2-3小時。以下是鹵制牛肉的具體方法。
材料:牛筋700克，腌料2包。
輔料:鹽水適量，姜適量，冰糖適量，料酒適量，醬油適量，白酒適量。
步驟:
1，準備壹根筋。
2.先用鹽擦表面，再用清水清洗下表面。
3.將牛肉用冷水洗凈，煮至變色。
4.牛肉煮熟後浸泡在冷水中。
5.鍋裏放底油和冰糖，炒出焦糖色。
6.加入牛肉翻炒。
7.牛肉上色後，倒入白酒翻炒。
8.倒入醬油調味。
9.翻炒至牛肉上色。
10，另起鍋，加入生姜和鹵汁包。
11.加入牛肉和鹽水。大火燒開後，轉小火繼續煨。
12，燉牛肉可以用筷子煮。
13，燉牛肉，繼續在湯中燉2-3小時。
14.按照自己喜歡的方式拌壹個醬。
15，鹵牛肉片可以享用~