有哪些少吃油膩肉類、清淡蔬菜、清新爽口、增強體質的家常菜？
不要以為大白菜壹般，它可是很有營養的蔬菜水果。大白菜不僅含有維生素C，還含有較多的鈣，所以經常吃大白菜對身體大有好處。這個醋漬卷心菜很簡單。記住流程，壹次解決。當妳沒有胃口的時候，試試醋漬卷心菜。
做法:大白菜撕成碎片，瀝幹水分，清洗幹凈，扯下壹部分葉子，再扯成小塊，壹大團切成薄片，對外開放。如果怕麻煩，也可以全部切成細絲，味道就不壹樣了。切少許蒜和幹辣椒，炒鍋加油，熱濕時將蒜和幹辣椒倒入炒鍋，炒成香味時將白菜倒入炒鍋，快速翻炒兩下，待白菜葉稍萎蔫後倒入。炒到葉子萎蔫的時候加入醋、醬油、鹽、白糖，快速翻炒均勻，最後放壹點澱粉水勾芡，不勾芡也可以。
白菜炒粉絲
白菜中葉酸的含量很高，老年人可以通過經常吃白菜來補充葉酸，葉酸片可以預防阿爾茨海默病，所以多吃白菜是有好處的。白菜炒的好的話，配上粉絲很清爽。炒好就行了，比吃肉還香。請快點試試。
做法:將白菜切成細絲，洗凈後瀝幹水分，多振兩下。越幹越好。粉絲用冷水浸泡，兩個雞蛋打入盤中，加少許鹽拌勻備用。胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲備用。切好蒜末和幹辣椒後，炒鍋上油，潤鍋，倒入蛋液，翻炒後取出，倒入胡蘿蔔絲和白菜絲，用剩下的油翻炒。炒至略淡時，倒入粉條，加入生抽、鹽、白糖、油辣椒翻炒。翻炒壹會兒，再倒入生雞蛋翻炒。加入少許洋蔥翻炒兩次。可以吃。
冬蟲草紅棗燉甲魚
原料:活甲魚、大棗、冬蟲夏草、冬茹、蔥片、姜片、鹽、雞精、紹興酒、白胡椒粉、心靈雞湯。
1.將黑魚宰殺，洗凈梳理整齊，剁成大塊，放入熱水鍋中焯透，撈起控幹；將蟲草和大棗分別洗凈，備用。
2.將野生甲魚放入碗中，加入冬蟲夏草、大棗，再倒入紹興酒、鹽、雞精、冬茹、姜片、大蒜、心靈雞湯，入蒸鍋蒸2小時，取出，挑出姜、蔥、蒜，撒上白胡椒粉，即可食用。
紫砂湖筍幹老鴨煲
1.將土鴨宰殺洗凈，放入熱水鍋中焯壹下去血水；筍幹泡後洗凈。
2.將土鴨、筍幹放入鍋中，加入味精、鹽、骨湯，紅燒至沸，撇去泡沫，再小火燉至鵝酥爛。