雞腿飯鹵肉飯好吃嗎？
鹵肉飯裏有五花肉、鵪鶉蛋、米飯，肥而不膩，甜鹹相間，清香撲鼻。
材料
五花肉、紅洋蔥、水煮蛋、青菜心、幹蘑菇、蝦、姜末、蒜末、醬油、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和鹽。
工作方法
1.將買來的五花肉洗凈，焯水去除血沫。熱燙時，可適當切成幾大段，便於操作。焯水的五花肉要切塊，切成小塊，然後放在壹邊備用。
2、洋蔥或紅洋蔥，洗凈切碎。
3、準備幾個煮雞蛋，然後放在鹵汁裏壹起煮，做成鹵蛋。
4.炒鍋倒入適量油，先爆香姜末和蒜末，再放入蔥花繼續炒至金黃色。此時加入五花肉丁翻炒至肉變白，再加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均勻。
5、加入適量溫水，不要太多，不要太多五花肉1-2cm，大火翻炒均勻。
6.湯燒開後，全部倒入砂鍋，轉小火慢燉。這時候別忘了加煮雞蛋。燉的時間是兩個小時。如果時間有限，至少燉壹個小時。壹小時後可以加鹽。燉的時候要小火，湯汁不要太幹。有果汁就好吃了~
7.最後放入米飯，倒入肉汁，再放上煮好的綠葉，切好紅燒雞蛋，就可以吃了。為了防止油膩，最好再準備壹盤蔬菜壹起吃。