如何做出好吃的自制老幹媽麻辣牛肉醬？

1.小火煸炒辣椒、花椒、花生。

2.讓它冷卻；花生可以直接買油炸花生。

3.將牛肉切成顆粒狀，等待花生、辣椒和胡椒冷卻。

4.剁碎豆豉。

5.鍋裏加很多油，把牛肉粒放進去，基本蓋住牛肉粒的外觀。

6.在炒牛肉的過程中，可以把炒好的花生碾碎。

7.在炒牛肉的過程中，可以把炒好的花生碾碎。

8.將切好的豆豉放入鍋中，慢慢翻炒，炒出香味。這個時候把火關小，不要用大火，否則會功虧壹簣。

9.然後是甜面醬和糖。不要吝嗇。倒吧。壹碗甜面醬下肚了...這個時候要經常翻炒，不然會糊鍋。火必須是小火，不然就是糊鍋。

10.最後芝麻，十三香，孜然，攪拌均勻關火。

11.放涼，裝瓶，慢慢吃；這些材料出來的時候大概有五瓶，是老幹媽的那瓶。

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