抱子甘藍怎麽做好吃？

抱子甘藍炒肉片：

主料：五花肉40克、抱子甘藍150克。

輔料：油適量、鹽適量、蒜3瓣、紅辣椒1個。

1、準備好原材料；

2、燒熱鍋，放少許油，下入五花肉片煸炒；

3、將五花肉片中油脂煸炒出來，表面微微發焦；

4、放入紅椒圈和蒜片煸炒；

5、煸炒出微微香味後放入抱子甘藍進去翻炒；

6、翻炒至抱子甘藍表面微微變色後加入適量的鹽調味，繼續翻炒幾下即可盛入盤中；

7、端上桌了。

擴展資料：

抱子甘藍含硫配糖體，硫配糖體屬於異硫氰酸鹽類化合物，是植物中天然的殺蟲劑，能減輕中毒、慢性病如肺部發炎或幽門桿菌引起的胃炎等。抱子甘藍含有20種基本維生素，包括重要的維生素A、B、C及K有助於提升人體免疫力，降低疾病感染的幾率。

另外，還含有豐富的礦物質，如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等，有助於促進細胞分裂、修補、再生。且膳食纖維豐富，有助於排便，降低膽固醇，預防心血管疾病風險，甚至能防止第二型糖尿病。

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