豬腰怎麽做又好吃又嫩？
材料
桃仁去皮30克，枸杞20克，豬腰3個。
1/2湯匙鹽，1湯匙料酒，1湯匙冰糖粉，2片蔥姜，少許水澱粉。
工作方法
1.把豬裏脊肉從中間分開，去掉中間的白臊腺，用刀把花切開。
2、加鹽、蔥姜、料酒調味，洗凈，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色，再將豬裏脊肉炒至白色。
4.加入泡好的枸杞，加鹽和冰糖粉，攪拌均勻，盛出，撒上桃仁。
紅燒豬腰
材料
材料:新鮮豬裏脊肉150克，冬茹10克，姜和蔥各10克。
調料:花生油30g，鹽10g，味精8g，糖3g，醬油10g，蠔油5g，胡椒粉少許，濕粉20g，香油5g，清湯50g。
工作方法
1，厚片豬裏脊肉，冬瓜片，姜片，蔥片。
2.鍋裏加油，撒上姜片、冬瓜片、豬裏脊翻炒片刻。
3.加入清湯、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、胡椒粉。汁濃時，用濕生粉勾芡，即可食用。
燉豬腰
材料
食材:1豬腰，雞湯半碗。
材料:小白菜、木耳、竹筍、蔥、姜、少許蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
工作方法
1.將豬腎垂直切成3-4MM的薄片，用清水浸泡，中間換幾次水，直到水變清為止。
2、大部分雞湯碗，木耳和竹筍燉好後，轉小火。
3.豬腎瀝幹水，用開水燙兩遍，第二遍這樣燙。
4.在湯中加入娃娃菜、蔥和姜，加入少許胡椒粉。
5.湯燒開後放入燙過的豬腎，鍋燒開後稍微加酒和鹽調味，放點蒜泥(如果是最好的青蒜葉)。
青椒胡蘿蔔炒豬腰
材料
豬裏脊肉，青椒，胡蘿蔔
工作方法
1.豬裏脊肉洗凈，去筋去皮。買的時候請師傅幫忙。)
2.豬腰花刀。
3.將胡蘿蔔和青椒切片。
4.鍋裏放油，見熱，用少許鹽翻炒，至豬裏脊7分熟，淋上醬油上色，盛起。
5.再加壹個油鍋，把胡蘿蔔和青椒片炒熟，加壹些鹽。
6.倒入豬裏脊肉，勾芡醬汁。
芝麻油腎
材料
腰？付錢，6片姜，2勺枸杞，米酒？半碗，半碗熱水，香油？2湯匙
工作方法
1.用水反復沖洗腎臟，直到沒有血為止。
2.將開水燒開，放入腎中，關火，靜置2分鐘，撈起，反復沖洗降溫。
3.用香油炒姜片，先後加入腰子、熱水、酒、枸杞，中大火翻炒，蓋上鍋蓋燜30秒，至紅色部分變白，撈起即可享用。
芝麻醬腰子
材料
2腰子，姜絲15 g，枸杞10 g，蔥10 g，姜10 g，芝麻醬1湯匙。
工作方法
1.腎臟洗凈切片；將姜絲浸泡在冰水中備用。
2.將小蔥、姜片切段，放入沸水中焯壹會，然後加入米酒、1制作的腰花片、枸杞焯約1分鐘，取出後放入冰水中浸泡冷卻，再取出瀝幹備用。
3.將1法的姜絲、2法的腰花片和枸杞放入盤中，然後倒入芝麻醬。
紅燒豬腰
材料
鹽、料酒、醬油、蔥、姜、豬裏脊
工作方法
1，買壹對新鮮的豬腎，回家打開油皮，用鹽和料酒洗幹凈。
2、鍋，鍋裏的水，適量的鹽，料酒，醬油，蔥，姜開始煮，大概壹刻鐘左右，取出切片放入碗中。
3.根據孩子的口味在碗裏加入香油和醋。