大墨魚幹怎麽做好吃呀，炒著吃的方法？

1、小墨魚泡3小時。

2、約3小時後完全軟化切至絲狀。

3、先把姜絲蒜蓉加入切好的墨魚絲內，輕輕拌圴勻後用醬油加入糖，又拌圴勻，加酒又拌圴勻後，這時候才加鹽哦，再拌圴勻，此時加入花生油再次拌圴勻後，加入嫩肉粉，拌圴勻腌制10～15分鐘，備用；起油鍋加入蒜蓉爆香鍋加入剁椒輕炒壹下。

4、加入腌好的墨魚絲快速翻炒墨魚絲至卷起，肉內有嫩肉粉，鍋有可能沾鍋。

5、可輕輕灑些些水翻炒至收汁即可上碟拉。

擴展資料：

食用功效

1、補腎理氣：墨魚幹具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

2、女性的理想食材：無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。