黑豆老鼠幹煲豬骨湯怎麽做好吃，黑豆老鼠幹
食材
主料
豬骨
300克
黑豆
30克
輔料
杞子
20克
元肉
12粒
橙皮
1片
鹽
適量
步驟
1.黑豆洗凈，爆香；（鍋內不能加油）
2.元肉杞子洗凈；
3.豬骨洗凈斬件；
4.鍋內加水，燒沸，加入豬骨煮5分鐘，撈起過冷河；
5.湯鍋加入適量的水，倒入豬骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小時後加入鹽，再煮10分鐘，調味即可。
小貼士
1、豬骨壹定得焯水，這樣煲出來的湯水不渾濁；
2、直接用黑豆煲的湯有點澀，爆香後再煲，湯香，黑豆的營養成份更容易逼出來；