中國十大名茶？
1，西湖龍井
龍井，原本是地名，也是泉名，現在主要是茶名。龍井茶產於浙江省杭州市龍井村。歷史上龍井茶分為獅、龍、雲、虎四大類，其中以石峰產的老井品質被認為是最好的。龍井是壹種烘烤的綠茶，以“色澤翠綠，香氣濃郁，滋味醇厚，外形美觀”而聞名於世。好茶需要好泡。“龍井茶，老虎流水”也被稱為杭州雙絕。老虎活水含有機氮化合物較多，但可溶性礦物質較少，更有利於龍井茶香氣和滋味的發展。沖泡龍井茶可以選擇玻璃杯。因其透明，茶在杯中逐漸舒展，壹旗壹槍，上下起伏，湯色鮮亮翠綠。仔細看的話，可以說享受愛情是壹門藝術。有專家說，正宗的龍井可能已經滅絕了。
2.洞庭碧螺春
產於江蘇吳縣太湖附近的洞庭山。碧螺春茶是用春天從茶樹上采摘的嫩芽炒出來的；高檔的“碧螺春”，0.5斤幹茶需要6-7萬個茶芽，可見茶芽之嬌嫩。炒制後的幹茶條緊密打結，白毛外露，色澤銀綠色，翠綠色誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。這種茶是中國的名茶，經常作為高檔禮品。
3.黃山毛峰
產於安徽黃山，主要分布在桃花峰的雲谷寺、松谷寺、吊橋寺、慈光閣、板寺周圍。這裏山高林密，日照短，雲多，自然條件十分優越。茶樹受雲霧滋潤，不受寒熱侵襲，積好品質。黃山的毛峰很細。毛峰茶外形細扁微彎，似雀舌，香如蕙蘭，滋味醇厚甘甜。黃山有許多名茶。除了毛峰，還有休寧的《屯呂》，太平的《猴魁》，歙縣的《老竹慷慨》等。，都各有特色，都有艾灸人群。
4、廬山雲
產於江西廬山。廬山，號稱“曠路秀天下第壹”，北鄰長江，南臨鄱陽湖。這裏氣候溫和，風景優美，非常適合茶樹生長。廬山雲霧芽濃郁、美觀、香甜，湯色清澈，是綠茶中的精品。
5.六安瓜片
產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產為最佳。六安瓜片每年春季采摘，茶呈瓜形，故名，色澤翠綠，香氣高，滋味甜鮮，耐沖泡。這種茶不僅能消暑解渴生津，而且有很強的消化和治療作用。在明代的《茶記》中，龍文說六安茶是最有效的藥，所以它被視為珍寶。
6.君山銀針
產於嶽陽洞庭湖的羅清島，有“洞庭帝子恨春，兩千年來草更長”的描述。它是壹種著名的傳統茶，有壹千多年的歷史。君山銀針是用肥嫩無葉的芽尖制成的。它渾身是毛，顏色鮮艷，有高爽的香味，湯裏有桔子，味道很甜。雖然站了很久，但味道依舊不變。洗的時候尖端懸浮在水面然後慢慢下沈，前三次都是這樣。豎立起來時，如出土的鮮筍；當它下沈時，它像雪花壹樣落下。升值價值高。君山銀針的采集加工和普通的精致名茶差不多，但在幹燥處理上比較特別。烘幹分為壹次烘幹、壹次包裝、二次烘幹、二次包裝四個步驟，耗時三天。初始烘烤溫度為80℃至90℃。七成幹後，用牛皮紙包好，放入木箱，稱為初包。兩天後，取出重新烘烤。再烘焙溫度低。當它九成幹時，用紙包起來，放置壹天。當花蕾變成淡黃色，散發出清新的香味時，低溫烘烤，直到完全幹燥，然後存放在鐵盒中。采用這種技術，芽葉中所含的有效化學物質會隨著葉片中水分的緩慢流失而發生很好的變化，茶葉的色、香、形會更加完美。據考證，《紅樓夢》曾說妙玉明年用梅花雪釀的“老君梅”就是君山銀針。
7.信陽毛尖
產於河南信陽大別山。是我國著名的國產綠茶，以原料細膩、工藝精湛、外形美觀、香氣高、滋味長而著稱。姓細、直、圓、亮；內質香氣高，湯色光潔，滋味醇厚，葉色淡綠；喝完後會回甘生津，沖泡四五次，依然有熟栗子的持久香氣。想要得到毛尖的獨特風格，就要精挑細選，巧烤。采摘是做好毛尖的第壹步。壹般在4月中下旬開采，全年采收90天，分20至25批，每兩三天巡查壹次。發育初期的壹芽壹葉或壹芽二葉用於制作特級和壹級毛尖，壹芽二葉或三葉用於制作二級和三級毛尖。芽葉采摘，分級驗收，分級攤炒。攤放場所要通風幹凈，攤葉厚度不超過五寸，攤放時間不超過十小時，當天完成煎制。信陽地區優越的氣候和泥土氣息是綠茶生產的理想環境。千百年來壹脈相承的手工制茶工藝，讓“信陽毛尖”獨壹無二，無與倫比。茶聖陸羽在其《茶經》中將光州茶(信陽毛尖)列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡更是作出了“淮南茶為信陽第壹”的千古定論。
8.武夷巖茶
產於福建省崇安縣武夷山。武夷巖茶屬於半發酵茶，制作方法介於綠茶和紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白芨關”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”。武夷巖茶具有獨特的品質。沒有經過熏香，但是茶湯有很濃的花香。喝起來很甜很好喝，余味不研究。18世紀傳入歐洲後，深受當地群體喜愛，壹度有“萬病之藥”的美譽。
9.安溪鐵觀音
產於閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，制作出來的茶條緊實，色澤潤澤，沙綠。好的鐵觀音在制作過程中會因為咖啡因隨水蒸發而凝結成壹層霜；沖泡後有天然的蘭花香味，口感純正。用小茶具喝，先聞香味，再品，突然覺得滿嘴都是香味，對余味沒有研究。近年來，在烏龍茶被發現具有健身和美容的功能後，鐵觀音在日本和東南亞越來越受歡迎。
10，祁門紅茶
祁宏以其高香味和美麗的外觀而聞名於世，產於中國安徽省西南部黃山支脈祁門縣。當地的茶葉品種產量高，品質好，種植在肥沃的紅黃壤上，氣候溫和，雨量充沛，日照適中，所以葉質細嫩，富含水溶性物質，8月份采摘的品質最好。祁門紅茶創立於1875，主營功夫紅茶，采摘制作非常嚴格，所以外形美觀，品質上乘。祁宏外觀緊實、細勻，前苗美觀，色澤潤澤；香精馥郁，有蜂蜜香，頂茶含蘭花香，濃郁持久；湯色紅亮，味甘醇，葉色紅亮。清澈的飲料最能品嘗到祁宏意味深長的香氣，即使加入鮮奶也不會失去它的香味。春天喝紅茶最合適，下午茶和睡前茶也合適。