米粉大全家常菜怎麽炒
餃子皮福袋
這道菜是小朋友的最愛，價值高，營養全面，方法很簡單。食材炸好，餃子皮蒸好包好擺盤，上桌即可享用。填充部分根據個人喜好搭配。我加了小孩子愛吃的蝦仁青豆，和玉米粒胡蘿蔔丁壹起炒。它們看起來顏色豐富，營養更全面。端午家宴可以給孩子做。
1、四季豆、玉米粒、胡蘿蔔粒洗凈，放入碗中備用。蝦仁切丁，加入少許花椒粉和鹽拌勻。
2.餃子皮兩面刷壹點油，防止粘。用搟面杖搟成薄片，放鍋裏蒸熟備用。
3.綠豆、玉米粒、胡蘿蔔用開水焯壹下，出鍋。用冷油熱鍋炒蝦仁變色，放入焯過切好的菜丁，壹起翻炒，加入少許蠔油提鮮，少許鹽調味。
4.取壹盤蒸餃皮，包適量煎餡，用熱軟的蔥或韭菜紮封口，即可食用。
醬油大腸醬
這道菜是廣東的經典吃法。紅色很吸引人，很好吃很好吃。它非常適合搭配食物和葡萄酒。有濃濃的醬油味，入口酥脆。大人小孩都特別喜歡吃。端午家宴上壹盤這種好吃的，大人喝，小孩絕對好吃。
1.買豬腸，用鹽搓幾下，再用面粉和白醋搓壹遍，搓幹凈兩面，再沖洗幹凈。
2.將洗凈的大腸放入鍋中，加水、蔥、姜、料酒，大火燒開，壹下子撈起。
3.將100g料酒、300g生抽、150g蠔油、50g生抽、500g水、約15g姜、20g切片糖、2個八角、1草果、2片香葉放入鍋中煮5分鐘。放入煮好的豬大腸中，煮40分鐘至變軟。
牛肉芥藍炒米粉
芥藍是當地人最喜歡的蔬菜之壹。它脆甜可口，營養豐富。除了水煮甘藍，和牛肉壹起炒是非常經典的吃法。芥藍炒牛肉營養豐富，味道鮮美。把炒好的米線放在盤子底部，再把炒好的芥藍牛肉澆在米線上，既可以當主食，也可以當菜。
1.牛肉洗凈切片，逆著牛肉生長的紋理切片，加入壹勺沙茶醬、壹勺醬油、壹勺生粉和適量的油，拌勻腌制。
2.河粉洗凈瀝幹，提前加入2勺醬油拌勻，這樣炒出來的河粉醬油顏色更均勻。
3、熱鍋涼油，鍋中煸炒河粉，放入盤底。加入適量油，將芥藍炒軟，加入腌制好的牛肉壹起翻炒，翻炒至牛肉切段煮熟，加入少許蠔油提鮮，加入少許鹽調味。
4.將炒好的芥藍牛肉倒在已經上桌的炒面上。
菠蘿糖醋豬肉
夏天也是吃菠蘿的季節。端午節的菠蘿已經接近季末了，趕緊吃吧。這種菠蘿糖醋肉是大人小孩都喜歡的壹道菜。帶著菠蘿的香味，味道酸酸甜甜的，非常適合夏天吃，非常開胃好吃。
1，菠蘿肉切小塊用鹽水浸泡，青紅椒洗凈切小塊，裏脊肉洗凈切小塊備用。
2.裏脊肉洗凈，切成小方塊。加入半勺鹽，少許胡椒粉，少許料酒和壹個蛋清，拌勻，腌制10分鐘。
3、調壹份糖醋汁，往碗中加入壹勺糖、2勺番茄醬、壹勺醬油、壹勺鹽、壹勺生粉、少許醋和適量水，拌勻。
4.往鍋裏加油，加熱。將腌制好的裏脊肉裹上幹澱粉放入鍋中煎至微黃熟。出鍋後放在盤子裏備用。
5.留少許底油，放入青紅椒翻炒，放入菠蘿翻炒均勻，倒入糖醋汁燒開，再放入炒好的裏脊肉翻炒均勻。
蒸肉末茄子夾
茄子夾是很多人都喜歡吃的家常菜，搭配食物和酒特別好。傳統的番茄夾是油炸的，帶汁吃。雖然聞起來很香，但是因為高油高熱，很容易上火。這裏分享的是蒸法。蒸茄子夾和我最愛的汁壹起吃。營養又好吃，比較適合夏天吃。端午家宴不妨壹試。
1，茄子洗凈切成刀片備用。豬肉洗凈切碎備用。
2.肉末中加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，少許胡椒粉，攪拌均勻，腌制。
3.將腌制入味的肉餡釀入茄子夾中，然後放在盤子上，放入沸水中蒸10分鐘。
4.炒壹個喜歡的汁，蒜末和小米辣壹起炒，加少許生抽，蠔油，少許鹽和水澱粉調成濃汁，澆在蒸好的茄子夾上。
蔣莎拌豬手
這道菜是廣東人特別喜歡的壹道美味。是豬手白切的壹條路。配上炒好的姜蒜汁，味道鮮美，開胃。非常適合夏天。
1，豬蹄半個，洗凈，用棉線卷起來紮緊。這樣熟的肉更緊實，切出來的形狀更好。
2.將處理好的豬手放入鍋中，加入適量的水。加入姜片、蔥結和少許米醋，煮40分鐘左右。
3.將煮熟的豬手撈起，放入冰水中浸泡並徹底冷卻，然後切成塊，放在盤中備用。
4.在碗中加入姜末和蒜末，倒入熱油，刺激香味。倒在切好的豬肉上。
醬燜雞
這個雞的做法也很營養很好吃，也是隨餐飲酒的做法。比起水煮雞的清淡，這種方法更能刺激食欲。這種雞和扒雞差不多，食材和配菜都是根據自己的喜好搭配的。
1，蔥洗凈切小塊，胡蘿蔔洗凈切小塊，青椒去籽洗凈切小塊，姜蒜小米辣洗凈切小塊放在盤子裏備用。
2、三黃雞(雞肉)切塊，鍋內冷水煨起。
3.準備壹個耐幹燒的砂鍋，加入少許油，將姜蒜小米炒香，加入焯水好的雞肉壹起炒。
4.加入醬料和香料汁(生抽、老抽、蠔油、少許白糖、花雕酒、生粉和少許水)翻炒醬料。加入胡蘿蔔塊，翻炒。加點水燉10分鐘。
5、雞肉煮透，加入青椒和蔥炒勻，小火燉1分鐘，加入少許鹽調味。
家庭版魚湯
這是湯，適合夏天喝的營養湯。不加高湯，不加豬骨，味道鮮甜。壹款營養全面，口感好，老少皆宜的美味湯品。端午節家庭聚餐可以做給家人喝。
1、絲瓜、胡蘿蔔去皮洗凈切絲，金針菇洗凈備用。把雞蛋煎成桃子的蛋。
2.熱鍋放油冷卻，將清洗幹凈的魚肚放入鍋中煎至兩面金黃，用叉子將魚肚(沒有魚刺的部分)掰開，鍋中加入開水，煮出乳白色的魚湯。
3.鍋中加入絲瓜、胡蘿蔔、金針菇，蓋上鍋蓋，煮3分鐘。
4.加入少許蠔油提鮮，加入雞蛋絲壹起煮。最後倒入少許水澱粉使湯汁變濃，加入少許鹽調味。
檸檬金沙骨頭
這是非常流行的排骨做法。炎炎夏日，金黃可口的排骨配著酸甜的檸檬汁壹起吃，開胃又解膩。太完美了。大人和小孩都喜歡吃。端午節家宴為他們的家人做了這道美味的菜，搭配飯菜和酒都很棒。
1，排骨加壹勺生粉和壹點水2分鐘，把血和臟東西洗出來。用廚房紙吸幹表面的水分。
2.然後在排骨中加入壹勺料酒，3勺醬油，壹勺糖，壹勺鹽，適量胡椒粉，壹勺生粉，抓勻，加入適量油，均勻腌制1小時左右。
3.將腌制好的排骨放入空氣炸鍋中，擺放整齊，200度炸20分鐘，中間翻面使其受熱均勻，或者放入烤箱烘烤，比油炸更健康。
4.準備檸檬汁，碗中加入壹勺白醋、4勺蜂蜜、半勺鹽和適量水，擠入半個檸檬汁，攪拌均勻。
5、鍋中加入少許油，放入蒜和蔥炒出香味，放入事先準備好的檸檬醬在鍋中燒開，放入炒好的排骨炒勻，吸汁。
蒜苔炒香腸
這是壹道很家常的小炒菜。開胃吃起來很簡單，簡單又好吃。平時我們家經常做。蒜苔清香開胃殺菌，非常適合夏天食用。端午節家庭聚餐也可以給家人。
1，蒜苔洗凈切成小塊備用，香腸洗凈切片備用。
2、熱鍋和清涼油將鍋裏的香腸煎熟，煎至香腸變色，放入鍋中待用。
3、鍋內剩油，鍋內放入蒜苔翻炒至斷，再放入香腸回鍋翻炒均勻，加入適量鹽和蠔油調味提鮮，翻炒均勻。
-莉莉的食物談論破碎的思想-
以上是10營養美味家常菜及詳細做法。葷素搭配，營養健康又好吃。端午節家宴不知道怎麽做好吃的，但也不想跟著做。簡單又好吃。莉莉在這裏提前祝大家端午節健康。