蓧麥面怎麽做？
蓧麥面的自制方法
蓧面是中國西北地區最常見的面食。可以做成各種花樣，比如蓧面條、蓧面窩、蓧面魚等等。是老少皆宜的大眾食品，深受人們喜愛。下面小編就來介紹壹下蓧面條的家常做法。
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工具材料:
500克蓧面。
操作方法
01
將面粉放入鍋中，燒開壹鍋開水，將開水倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，制成面團。
02
取出壹塊混合好的面團，揉成圓柱形，放入面團壓榨機，蓋上蓋子，擰緊。
03
將蒸籠放在案板上，壹手握住壓面機的手柄，另壹手擰動螺桿，面團就會被壓出壓面機，直接壓入蒸籠。
04
用同樣的方法把所有的燕麥面壓成面條。
05
蒸鍋加半鍋水，將壓好燕麥粉的蒸鍋放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。
06
時間到了，蓧面就要蒸了。把蒸鍋從鍋上拿下來晾壹晾。
07
當面條沒有燙到幹的時候，用手按照壓面的順序撕成條狀，放入碗中。這樣，蓧面就做好了。
08
吃的時候可以配上好吃的鹵籽和壹些香菜壹起吃。
特別提示
妳應該用開水燙面條，而不是用溫水或冷水和面。
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