銀杏的營養價值有哪些?
銀杏,別名銀杏、鴨腳、靈巖、佛手甲、佛手柑,是銀杏的成熟種子。銀杏樹又叫鴨腳,因為它的葉子像鴨子的蹼。其種子形似杏子,白如銀,故又稱銀杏。全國大部分地區都有栽培。
采摘成熟後的新鮮銀杏,堆放在地上或浸泡在水中,使肉質外果皮腐爛(或搗爛外果皮),洗凈,晾幹。
每100g幹銀杏含蛋白質13。4g、脂肪3.0g、糖71.2g、熱量1525.7kJ、鈣19.0mg、磷427mg、鐵2.9mg、胡蘿蔔0.22mg、維生素、煙酸2.6mg。
白果幹的味道和作用和鮮白果差不多,但是妳不要吃太多,容易引起中毒。
而且對益肺氣、治咳喘、殺蟲、通便、撫平皺紋、保護血管、增加血流量、白帶增多、白濁等疾病有很好的醫療效果和食療效果。
銀杏是壹種營養豐富的高級滋補品,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和多種維生素。