老年人術後喝什麽湯比較好？
新聞時間:2005年2月22日
*靈芝黥布湯
材料:靈芝15g，紅棗23g，黨參23g，枸杞24g，人參須15g，排骨300g。適量的鹽。
功效:提神、健脾、開胃。
制法:將靈芝等藥材用6000毫升水浸泡約10分鐘(用布袋裝好紮好)，然後放入排骨，文火煮3小時。去掉布袋，加鹽調味，每次250-300ml，每天吃肉喝湯1次。
*靈芝田七瘦肉湯
材料:龍眼肉15g靈芝10g田七6g生姜6g瘦豬肉50g。
功效:益氣養心，化瘀止痛。適用於氣虛血瘀型冠心病，癥見胸痛、針刺樣疼痛、心悸、氣短、乏力、失眠多夢。
制法:將瘦豬肉、靈芝洗凈切片，桂圓、三七、姜片洗凈，放入燉盅內，加適量開水。調味，小火燉30分鐘，喝湯。
*靈芝筋湯
材料:靈芝15g，黃芪1g，豬蹄筋100g，蔥，姜，調料。
功效:健脾安神，補腎養肝，適用於慢性肝炎、厭食、體虛、神經衰弱等。
制作:靈芝、黃芪用紗布袋裝好，紮好；豬蹄洗凈，與靈芝、黃芪、水同燉至熟，取出藥袋，調味，喝湯吃肉。
*靈芝薄荷飲料
材料:靈芝2克，薄荷、谷芽5克，白糖25克(糖尿病人用阿斯巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切段，米芽煸炒，靈芝加水加糖煮至湯汁濃稠，加薄荷煨10分鐘。味道清香宜人，是補腦益智的佳品。
適用:夏季發熱，氣虛乏力。
*靈芝陳皮老鴨湯
材料:靈芝50克，陳皮1個，老鴨1個，蜜棗2個。
功效:靈芝有安神、健胃、祛痰、活血的作用；陳皮還有健脾、祛濕、化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中止咳、潤肺益腎、化痰平喘的作用。
制作:先將老鴨清洗幹凈，切幹凈，去毛，藏好，去鴨尾，切成大塊；靈芝、陳皮、蜜棗分別用清水洗凈。然後將以上材料全部放入開水中，用中火繼續煮三個小時左右，用少許鹽調味，隨餐食用。
*靈芝燉甲魚
材料:靈芝30g，甲魚1，紅棗10，調料適量。
功效:滋補身體，養血安神，適用於肺結核、神經衰弱、高血脂、腫瘤。
制作:將紅棗去核，將烏龜放入鍋中，清水煮沸，去肉，去內臟，切塊炒熟，與紅棗、靈芝放入砂鍋中贊湯。這湯味道很好。
*靈芝紅棗湯
靈芝15 ~ 20g，大棗50g，蜂蜜5g。將靈芝和大棗放入水中煎2次，然後加入蜂蜜煮沸。對腫瘤細胞有抑制作用。可以預防和治療癌癥。
2.*人參鱉甲湯
配方:人參20g、當歸20g、川芎20g、茵陳20g、姜黃15g、赤芍10g、茯苓和雞內金10g、鱉甲10g、土鱉蟲10g、柴胡、青皮
功能:活血、柔肝、健脾益氣、軟堅消腫。
主治:肝硬化，以肝血瘀阻為主。
制作:將鱉甲、雞內金粉碎，煎半小時，再加入其他藥物，文火煎兩次，取藥液300毫升，空腹服用兩次。
*人參大蒜枸杞湯
配方:生蒜1000g，鮮人參50g(或幹人參5g)，枸杞葉150g，檸檬汁100ml，35%酒精180ml，酵母培養液200ml，果糖3000ml，檸檬香精50ml，蘋果50g，清水650ml。
功效:壯陽滋陰，健脾益氣。
制作:生蒜入蒸鍋蒸15-20分鐘；人參也是蒸的。將切碎的枸杞葉、檸檬汁和酒精加入蒸熟的大蒜和人參中，在20度左右的室溫下浸泡20天。然後，用壓榨機蒸餾混合物以提取汁液來去除酒精。過濾後，向濾液中加入酵母培養液，並在40攝氏度下放置3天。由於酵母的作用，大蒜的氣味被進壹步去除。同時，由於酵母的糖化作用，甜味增加。最後加入果糖、香精、蘋果酸和水，混合均勻，過濾。
說明:此飲食適合胰腺癌消耗性體質的人。
*許慎靈芝黥布湯
配方:靈芝15g，紅棗23g，黨參23g，枸杞24g，人參須15g。排骨300g。適量的鹽。
功效:提神、健脾、開胃。
制作:將靈芝等藥材用6000毫升水浸泡約10分鐘(用布袋裝好紮好)，然後放入排骨，小火燉3小時。去掉布袋，加鹽調味，每次250-300ml，吃肉喝湯。每天1次。
*人參燉湯
配方:當歸5克，黨參25克，人參須3克，枸杞17克，山藥33克，龍眼肉17克。200克排骨和100克瘦豬肉。適量的鹽和胡椒。
功效:潤燥開胃，益氣健脾。
制作:當歸、黨參等中藥用布袋紮好，與排骨、瘦肉壹起燉。煨3-4小時，取出藥袋，用鹽和胡椒粉調味。可以做3小碗湯，每次喝1小碗，吃肉配湯，每天1次。
*人參、鳥和甲魚豬蹄湯
配方:人參15g，烏龜500g，豬蹄250g。蔥、姜、鹽、調料和冷水。
功效:益氣生血，大補虛損。
制作:甲魚宰殺切塊，豬蹄洗凈。與人參壹起放入鍋中，加入適量冷水，小火煮，加鹽調味。
*人參蓮子湯
配方:白參10g，蓮子10g，冰糖30g。
功效:益氣健脾。適用於體虛、氣虛、納差、乏力、自汗、病後腹瀉。
制作:將白參、蓮子(去心)放入碗中，加入清水發泡，再加入冰糖，然後將碗放入蒸籠中蒸1小時。
用法:吃飯時喝湯吃蓮子肉。人參可以連續用三次，第二天加蓮子，冰糖，水。如果是用之前的方法蒸著吃，第三次可以和人參壹起吃。
*人參和全鹿湯
配方(75份):鹿肉7500克，黨參30克，黃芪30克，白術15克，杜仲6克，芡實10克，枸杞15克，茯苓12克，地黃12克，肉蓯蓉。澤瀉6克、棗仁10克、山藥15克、遠誌6克、當歸12克、菟絲子15克、牛膝9克、淫羊藿6克、生姜100克、蔥250克、花椒6克、鹽6克。
功效:本湯的主要功能是溫補腎陽。適用於腎陽虛、腰膝酸軟、怕冷、陽痿、遺精等癥；可用於治療心脾兩虛、氣血不足、神疲乏力、面色萎黃、心悸失眠、崩漏白帶等。
產量:1。鹿肉用清水洗凈，去骨，去筋膜，沸水鍋焯壹下，撈出切成2厘米見方左右的塊，骨頭會斷。2.將上述藥物按藥方全部準備好後，放入幹凈的紗布袋中，用清水浸泡，與鹿肉、鹿骨壹起放入鍋中，註入適量清水，將姜、蔥洗凈，拍碎，花椒、鹽研末，放入小碗中備用。3.先用武火將湯燒開，撇去浮沫，用小火慢燉2-3小時左右。鹿肉熟了，可以分碗，用胡椒粉和鹽調味。
*人參雞湯
配方:1雞、1人參、1枸杞、7-8顆紅棗、3顆黃芪、2顆鹽、1米酒。
產量:1。將雞肉用水煮去血水，洗凈。2.將所有材料加入鍋中的開水中，煮約40-50分鐘。3.拿鍋的時候加米酒。
*人參鮑魚湯
配方:鮮鮑魚4個(中)、人參10片、枸杞5g、蔥、姜、調料。
產量:1。將新鮮鮑魚用刷子在水中洗凈，然後放入厚鍋中。2、倒入5碗水，放入人參、枸杞，燒開後加蓋，改用文火燉30分鐘。
*人參湯
配方:人參3-5g，陳皮10g，糖30g。
功效:益氣健脾化痰。適用於脾氣虛弱、神疲乏力、食少痰多、心悸不寧等癥狀。
制作:將兩種湯煮沸取汁，加糖。
如何服用:勤喝，不喝茶。
*人參鵪鶉湯
配方:山藥20克，黨參20克，1鵪鶉，精鹽適量。
功效:健脾和胃，強身健體。適用於體虛、脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等癥狀。
制作:將鵪鶉洗凈，切塊，將山藥、黨參、鹽、水放入砂鍋內，文火燉30分鐘。
服用方法:吃肉喝湯。
*三鞭人參燉肉
配方:1牛鞭，1鹿鞭，1黃狗鞭，500g瘦豬肉，20g紅參，5顆紅棗。
功效:大補元氣，溫腎壯陽。適用於腎陽虛、性欲減退者；陽物不舉或舉而不堅，早泄，尿頻，夜尿頻多，腰酸乏力，畏寒肢冷，或女子畏寒不孕，精神萎靡。
產量:1。三鞭用溫水浸泡，切去殘肉，切塊，用姜湯煮10分鐘，清水洗凈。2.瘦肉洗凈，切塊。3.將人參泡軟切片，紅棗去核洗凈，與三鞭、瘦豬肉放入燉盅內，加入適量開水，蓋上燉盅，小火燉3-4小時，調味待用，或加少許酒。
*人參海鮮湯
配方:人參10g，幹貝、熟五花肉各30g，鮑魚50g，冬筍60g，水發海參300g，雞肉300g，水發口磨20g，幹海苔20g，豬排骨20g，蔥、姜及適量調料。
功效:能大大補充元氣，增強體質，適合年老體弱者四季食用。
制備:將人參潤濕，切成薄片，用酒浸泡5-7天，得人參酒，保留人參片。將扇貝、蔥和幹海苔用溫水浸泡，將豬肚、冬筍片、雞肉和海參切丁，冬筍用沸水焯透，將肚丁、雞肉丁和海參用沸水焯透；鍋裏放豬油，蔥姜煸炒出香味，煮料酒和雞湯調味，將所有材料壹起放入砂鍋，小火煨至肉熟，加入人參酒，燉10分鐘。
3.人參滋補湯
基本特點:補益氣血，益肝腎。
基本材料:西洋參5-10g，紅棗40g，山藥、芡實25g，陳皮5g，活鯽魚300g，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜末、鮮湯適量。
制法:鯽魚去皮破腹，去鰓及內臟洗凈，加料酒、鹽、姜末、胡椒粉調味，西洋參切片，紅棗洗凈去核。然後將鯽魚、西洋參、紅棗、山藥、陳皮、芡實放入煮沸的鮮湯鍋中，小火燉2小時左右。吃的時候加胡椒粉，味精，鹽調味。
功效:補益氣血，補益肝腎。
用法:吃魚喝湯，隨餐食用。
適用:適用於氣血兩虛者。