實蛋怎麽做成的

實蛋由雞蛋和堿面簡單制作而成的，具體方法如下：

材料/工具：雞蛋、堿面、碗、勺子、蒸鍋。

1、首先準備5-6個雞蛋，用剪刀在頂部磕壹下，再剪出壹個小圓口，將雞蛋裏面的蛋液都倒在壹個大碗中。

2、另準備壹個碗，在裏面加入壹勺食用堿，攪拌均勻，讓堿面融化，然後倒在雞蛋液中，堿面的量壹定不要放的太多，太多的話做出來的實蛋發苦，用筷子不斷的攪拌，大約攪拌1分鐘左右，將它過濾到碗中，不要讓雞蛋液中留有氣泡。

3、將雞蛋殼修剪整齊，口朝上都放在壹個盆中，再在每壹個雞蛋殼中放上攪拌好的蛋液，不要放得太滿，8分滿就可以了，再在上面蓋上壹層保鮮膜，蓋上蓋子開小火蒸20分鐘左右，壹定要開小火蒸。

4、20分鐘之後打開蓋子取出來放在涼水中過壹下涼就可以輕松地去皮了，這樣我們的實蛋就做好了，壹個個光溜溜的非常的美觀，看上去像松花蛋壹樣，光滑筋道Q彈，裏面沒有壹點氣孔。

5、做好的實蛋可以直接吃，還可以將它切成片放在鍋中煎壹下，煎至兩面都金黃在表面刷上壹層蒜蓉辣醬再撒上適量的燒烤調料吃起來非常的過癮，口感是外皮酥脆，裏面筋道爽滑Q彈，或者拌著吃都是非常不錯的。