番茄醬怎麽做？
西紅柿用開水焯壹下，煮前去皮，再煮。煮好的番茄醬要趁熱裝瓶，也就是說關火後要馬上裝瓶，每瓶裝好後要迅速擰緊瓶蓋，然後倒過來冷卻，再放入冰箱保存。具體做法如下:
準備材料:番茄4500g，水，玻璃瓶。
1.用清水洗西紅柿。
2、鍋中倒入適量的水燒開，然後放入西紅柿焯水去掉表皮。
3.將西紅柿切成小塊，放入鍋中。
4.用大火加熱鍋，煮西紅柿。
5.剛開始鍋裏的西紅柿會冒泡，可以煮到完全沒有氣泡。
6.煮好的番茄醬應該趁熱裝瓶，然後倒過來冷卻，存放在冰箱裏。
需要註意的事項
1，番茄醬壹定要趁熱裝瓶。如果放不進冰箱，也可以把瓶子放在陰涼通風處。
2.為了防止個別瓶子密封性能不佳，最好在三到四天後對所有瓶子進行檢查。