千層豆腐怎麽做才好吃？

方法:

(1)將蝦仁、絞肉、鹽、糖、香油、料酒、白粉、水、胡椒粉、竹筍、胡蘿蔔、香菇、洋蔥攪拌成餡。

(2)每塊豆腐切成6薄片。在盤子上塗壹點油，在盤子上放壹塊豆腐，撒壹點白粉，再用壹塊豆腐塗壹層餡料，撒上白粉再塗壹層餡料，以此類推，反復做四層豆腐、三層餡料，即做六層豆腐。

(3)將鹽、面粉和水混合攪拌成蛋糊，塗在千層豆腐表面。

(4)熱油，放入千層豆腐，中火煎(7分鐘左右)。出鍋前用大火煎至表面金黃色，然後取出切成片。吃的時候可以蘸醬油、蠔油或者番茄醬。

在家裏做，可以減少樓層數，更輕松。