清燉牛鞭的做法大全
牛鞭燉蘿蔔
準備食材如下：牛鞭1根，牛骨適量，蘿蔔1根，柱候醬1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，小米椒2個，生姜1塊
具體做法如下：將牛鞭處理幹凈後，焯水，然後切成小段，將蘿蔔去皮後切小塊，接著起鍋將牛鞭放入鍋中，加入牛鞭3倍的清水，然後加入姜片，加入1湯匙的柱候醬，加入2個小米椒，加入1湯匙的老抽，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉成小火燜煮30分鐘，30分鐘後揭蓋加入蘿蔔塊，翻動均勻，再蓋上鍋蓋，煮15分鐘即可！
甲魚燜牛鞭
準備食材如下：牛鞭1根，甲魚500克，土雞500克，瑪卡片30克，蟲草花10克，大棗10克，枸杞5克，香菇20克，木耳10克，姜片5克，蔥5克，柱候醬1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙
具體做法如下：將所有食材洗幹凈，切塊後備用，將所有的食材壹起裝入砂鍋，底鍋加水四分之三左右，先大火把底鍋水燒沸騰，然後再轉成中小火慢蒸3小時左右，中途檢查底鍋水位，以免燒幹，烹飪結束前10分鐘，往砂鍋鍋裏撒入壹些鹽，再把蔥段和姜片撈出丟棄即可。