酸辣魚怎麽做？教我妳能做什麽，詳細告訴我，給我獎勵。
制作豆豉酸辣魚的材料；
材料:鱸魚300克。
調料:豆豉40克、泡椒30克、蒜(白皮)15克、姜汁15克、胡椒粉3克、醋10克、豬網油80克、蔥25克、鹽4克、味精3克、蝦油20克、植物油80克。
黑豆醬酸辣魚怎麽做；
1.將活鱸魚去腮、鱗、內臟，洗凈，用刀在魚兩側橫割四刀至骨，放入盆中，加鹽、姜酒、胡椒粉拌勻，腌制5分鐘，放入開水鍋中去血，撈出；
2.紅辣椒泡發，切成圈狀；將蔥切段；清洗豬網油，瀝幹；
3.鍋中加入少許植物油，加熱至五成，放入永川豆豉，泡入紅椒圈翻炒；
4.將豬網油鋪在菜墩上，放入腌制好的鱸魚，放入炸好的豆豉、紅椒圈、蔥花，包好，放入盤中，大火蒸熟，取出，撕去豬網油，換盤盛魚，撒上胡椒粉備用；
5.將炒鍋放在火上，加入植物油，燒至四成熱，加入蒜、蝦油、鹽、味精、醋，淋在盤中的魚上。
食品階段克數
鱸魚:鱸魚不宜與牛羊油、乳涼、中藥荊芥同食。
趕緊試試吧，做壹道屬於妳的豆豉酸辣魚。
第二種類型:
酸辣魚條怎麽做
菜系及功效:私房菜、補氣血食譜、抗衰老食譜、冠心病食譜工藝:油炸酸辣魚條、制作材料:主料:扁魚600g。
調料:辣椒醬20g，料酒5g，鹽3g，味精1g，白糖10g，醋3g，蒜5g，蔥5g，姜5g，香油5g，辣椒油3g，植物油30g。
酸辣魚條特點:外酥裏嫩，麻辣酸甜。酸辣魚條的做法:1。大蒜去皮，洗凈搗成蒜泥備用；將辣椒醬20克、糖5克、冷開水10克混合，拌勻成甜辣醬；鯧魚洗凈，切成5厘米長、0.5厘米厚的條狀，用黃酒、精鹽、蔥、姜腌制片刻。
2.待油鍋著火，八成熱時，放入魚條炸至外表堅硬，顏色發黃時撈出瀝幹水分。
3.鍋中留少許油，將蒜泥翻炒，放入甜辣醬、香醋、糖、味精，然後倒入魚條翻炒均勻，倒入香油、紅油，稍微翻壹下，然後出鍋，放涼，放入鍋中。
酸辣魚條制作小技巧:1。調料中的植物油作為煎炸材料，準備的量要比實際食用的量多。2.鯧魚是壹種扁魚。食物如扁魚:扁魚不宜與動物同炒；不要和羊肉壹起吃。