怎麽蒸酥肉？
壹種蒸酥肉的制作方法
首先我用了壹些食材，大概300g豬肉梅花肉，然後是土豆澱粉，洋蔥和十三香，然後是兩勺醬油，半勺糖和少許鹽，然後是水，壹勺植物油和姜。之後我把姜梅花肉洗幹凈，切成小塊，然後加澱粉糊抓勻。
讓每壹塊肉都掛上澱粉糊，然後加點植物油，抓勻，然後放進油鍋，壹個壹個這樣。全部煎好後，待油溫六成熱時，將肉煎至肉呈金黃色。設定好之後，就可以拿出來拔了。優化後加入，加入蔥香，然後13香，再加入醬油鹽和糖。
放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，然後放入蒸鍋蒸20分鐘左右，再蒸出酥肉。
蒸酥肉配什麽肉好吃？
建議選擇肥瘦相間的五花肉。五花肉肥瘦相間，吃起來不會特別油膩。而且如果要炸的話，在炸的過程中會有油渣的香氣，會讓整個酥肉口感更好。如果全是瘦肉，味道會更好。...
如果怕太油膩，豬裏脊肉和豬肉梅花肉是比較好的選擇，豬裏脊肉會比較嫩；還有豬梅花肉...
切的時候也要註意肥瘦均勻，最好切塊。換刀的時候不能切的太薄。妳得有壹定的厚度才能競爭。