青椒皮蛋怎麽打？
青椒皮蛋，原料:青椒、肉、蒜頭、皮蛋、姜、油、鹽、雞精、蠔油、米酒。
練習步驟:
準備配料
第壹步，準備食材，皮蛋去皮，肉切塊，青椒洗凈，蒜頭切塊，生姜切塊；
炒青椒
第二步，起鍋(不放油)，煨，放入青椒和鹽翻炒至辣椒變軟；
加入蒜和姜，炒香。
第三步，加入蒜和姜，期間可以分幾次加入少量的水，直到辣椒變軟；
和肉壹起炒
第四步，將花椒放在壹邊，鍋中放油，將豬肉翻炒變色，將花椒和肉翻炒均勻，加入雞精、蠔油、胡椒粉、米酒調味；
用青椒打皮蛋
第五步，加入皮蛋用鍋鏟搗碎，攪拌均勻，出鍋放盤。