青蒜燒血旺怎麽做，鮮嫩入味，口感絕佳呢？
青蒜燒血旺怎麽做，鮮嫩入味，口感絕佳呢？
今天要給大家分享的是很家常，可是非常好吃的青蒜燒血旺。現在正是青蒜苗上市的時節。秉著搶鮮的效果，必定得買上壹些過過嘴癮。買的時候沒註意，壹不小心買多了，因此這壹段時間，壹直換著方法去做各種各樣菜品。
家中庫存的青蒜苗肉眼可見的降低，即將吃了時，忽然想起也有壹道十分家常、地道的菜品給忘了。因為故鄉坐落於礦山，大家日常都是會吃壹些化塵的食材。血旺就是最常吃的壹種食物，由於劃算且得到非常容易，所以特別受我們青睞。盡管血旺配搭的食材可以有許多，但是大家認可最正宗、最地道的，只能是春天新產的青蒜苗。啥也不說了，那就壹下去做這道好吃的家常菜吧！
青蒜燒血旺需要食物：血旺（血豆腐），青蒜苗，姜片，小蔥，蒜頭，植物油，辣醬，豆瓣醬，木薯澱粉，生抽，耗油，五香粉，白胡椒粉，食用鹽，味精制作流程如下所示：
第壹步提前準備壹塊血旺和2-3根青蒜苗。（血旺能夠根據自己的需求挑選豬的血或是鵝血）血旺切割成適宜的壹小塊；青蒜苗清洗幹凈以後切割成小標題；然後把姜片，小蔥，蒜頭所有剁碎；取壹勺辣醬和豆瓣醬；用清水將面粉調為芡粉。
第二步鍋中倒入適量植物油，再將姜片，蒜頭，小蔥，辣醬，豆瓣醬放進炒出香味。然後倒入血旺，爆鍋兩下。隨後往鍋裏加入適量清水遮蓋血旺，倒入壹些生抽、五香粉和白胡椒粉。隨後開猛火將血旺燒數分鐘，直至鍋裏料汁明顯減少才行。
第三步往鍋裏倒入切好的青蒜苗，再倒入壹些耗油，略微煸炒兩下。然後就可以加入適量食用鹽和味精開展調料。最後將炒好的芡粉倒入鍋裏，讓料汁變得越來越粘稠。再準備壹個盤子，將血旺盛出來。裝進盤裏就可以。壹道好吃的青蒜燒血旺，就做好！又香又嫩又滑，口味特別棒！