韭菜紅糖煮雞蛋有什麽效果？
陰美人的最佳食物——雞蛋。
雞蛋也叫雞。雞蛋營養豐富。含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酶等。據測定，每100g全蛋含蛋白質12.7g。雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、品種、成分最好的蛋白質。1克雞蛋蛋白質比1克肉蛋。
白質的營養價值要高很多。而蛋白質(尤其是像雞蛋蛋白這樣的優質蛋白質)對維持皮膚光澤和彈性有著重要的作用。
蛋黃中含有壹定量的磷脂。磷脂具有乳化作用。從磷脂中分離出來的膽堿進入人體，可以防止皮膚老化，使皮膚光滑美麗。蛋黃也富含維生素A和維生素B2。據測定，每100克蛋黃中含有維生素A2000國際單位、維生素B20.3毫克、維生素D30國際單位和維生素B10.25毫克。這些維生素是滋養皮膚的基本物質。
雞蛋也富含鐵。100g蛋黃含有150mg鐵。鐵在造血和運輸血液中的氧氣和營養物質中起作用。人類面部的紅潤之美離不開鐵。如果缺鐵會導致缺鐵性貧血，人的臉色會變黃，皮膚會失去美麗的光澤。可見，雞蛋的確是保養皮膚美容的重要食物之壹。
中醫認為，雞蛋味甘，性平，有補中溫、益氣養陰、強身美容的作用。《本草綱目》說:“蛋清，其氣清，其性微寒；蛋黃，氣濁，性溫；用的是又黃又白的雞蛋，性別是平的。精虧者要補氣，形虧者要補血，而雞蛋能調理氣血，所以能清氣。能補血養陰，潤澤肌膚。”《本草綱目·續》說:“烏雞，補中益氣，滋腎養陰。”因此，適當多吃雞蛋有強身健體、抗衰老、美化皮膚的作用。
沒必要用紅糖補血。
我國有孕婦吃紅糖，女性經期喝紅糖水補血的習俗。另外，感冒或被雨水淋濕時，喝壹碗生姜紅糖水可以預防感冒。
這可能與紅糖中含有豐富的礦物質，尤其是鐵有關。我國傳統飲食中的鐵來自植物性食物，吸收利用差，生活中孕婦貧血發生率高。紅糖中的鐵無疑是壹種很好的補充，在動物性食物並不豐富的年代尤為重要。現在飲食中含鐵量高的動物性食物比較豐富，喝紅糖水就沒那麽重要了。
黑糯米酒紅糖煮雞蛋
材料:黑糯米酒2大勺，雞蛋1個，紅糖適量。
做法:將黑糯米酒放入鍋中，加入1碗清水，煮沸10分鐘後將雞蛋打碎去殼，放入鍋中，加入紅糖，煮至糖溶解。
食補功效:可為產婦補血益氣，散寒祛瘀，適用於任何體質的產婦。
食用告誡:10天以上最好不要喝紅糖水，以免增加血性惡露，而且夏天會讓孕婦出汗多，導致體內鹽分少。
推薦幾款自制補血食品:
黑豆:在中國古代，吃豆子壹直被認為是有益的。大部分書都會介紹黑豆可以讓人頭發變黑。其實黑豆也可以生血。黑豆怎麽吃取決於每個人的喜好。如果是產後，建議用黑豆煮烏雞。
發菜:發菜顏色較深，不美觀，但含鐵較高。用發菜煮湯可以補血。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有高含量的維生素B和C，同時含有壹種特殊的營養物質——胡蘿蔔素，對補血極為有益。用胡蘿蔔煮湯是補血的好湯。但是很多人不喜歡胡蘿蔔。我個人的做法是胡蘿蔔榨汁加蜂蜜當飲料。
面筋:這是壹種民間食品。壹般的素食館和鹵味攤都有，面筋的含鐵量也挺豐富的。而血液必須先補鐵。
菠菜:這是最常見的蔬菜。也是著名的補血食品。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果妳不喜歡胡蘿蔔，那就多吃蔬菜。
黃花菜:黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高20倍。它富含鐵，還富含維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪、秋水仙堿等營養成分。
龍眼肉:龍眼肉就是龍眼肉，任何超市都有賣。龍眼肉含鐵豐富，還含有維生素A和B、葡萄糖和蔗糖。補血還可以治療健忘、心悸、神經衰弱、失眠。桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。
蘿蔔幹:蘿蔔幹是壹種有益的蔬菜，含有極其豐富的維生素B，鐵含量也很高。所以它是最不起眼最便宜卻是最好的保健食品，鐵含量超過除黃花菜以外的所有食物。
需要註意的是，貧血的人最好不要喝茶，多喝茶只會加重貧血的癥狀。因為食物中的鐵是以三價膠體氫氧化鐵的形式進入消化道的。在胃液的作用下，高價鐵轉化為低價鐵後才能被吸收。但茶葉中含有單寧酸，飲用後容易形成不溶性鐵單寧酸，從而阻礙鐵的吸收。其次，牛奶和壹些中和胃酸的藥物會阻礙鐵的吸收，盡量不要和含鐵的食物壹起吃。