菊花丸子怎麽做，怎麽吃好

材料:菊花、普通面粉、自發粉、鹽、雞蛋。

練習:

1.藜蒿洗凈，切碎，撒上鹽腌制五分鐘；

2.把菊花粉裏鹹出來的水擠出來，然後加入壹個雞蛋，攪拌均勻；

3.將面粉和自發粉按2: 1的比例混合，然後加入少許冷開水或溫水，將材料攪拌成面團，上面抹壹層油，醒發十分鐘；

4、鍋裏放油到冒煙，改小火，這樣就可以把肉丸擠幹，放鍋裏炸到金黃。

註意:

第1.3步，註意面團不要做成硬面團，要做得軟壹點薄壹點，因為今天家裏很多人忙著做飯，所以沒註意拍下面團的樣子。等我下次再做，嘻嘻；

2、炒的差不多的時候，才不會炒~ ~

3.之所以加入自發粉，是因為丸子裏面的組織比較軟，有蜂窩，味道會很濃；我沒見過外面賣的素丸子是怎麽做的，但是我，我感覺味道很灰很好。嘻嘻，誇誇，我周四晚上做了壹些，第二天帶到公司。同事也說很好吃。

4.給面團抹油，因為我感覺做丸子的時候面團不會那麽粘。

5.因為我給藜蒿殺水的時候加了鹽，後來就沒放鹽了。雞蛋新鮮，有形狀。