青菜要怎麽煮才會熟？

3到5分鐘能熟。

青菜的種類多種多樣，不同的青菜種類需要煮的時間長短不同。例如小白菜吃的時候，煮3分鐘就可以食用，如果煮太長時間的話，小白菜可能會比較軟糯，不可口。油菜等桿比較粗的青菜，就需要煮的時間稍微長壹些，通常需要3-5分鐘左右，這樣的油菜煮出來才會熟，並且口感相對較好。

而對於芹菜，圓白菜等壹些質地比較硬的青菜，則需要在鍋裏煮更長的時間，壹方面要保證青菜完全煮熟，不然可能會影響食效，另壹方面也要保證青菜的口感。

註意事項：

1、煮時不能煮太久，不然葉子偏黃難吃。

2、煮過青菜的水還能再利用，如冷卻後做清湯，澆花，沖廁所等。

3、煮青菜註意火候以及火的大小，生抽滴入少量。