海帶結有幾種做法家常

涼拌海帶結

1、海帶結洗凈，入沸水中煮10~15分鐘確保海帶熟（時間依據個人對軟糯的喜好定）撈出；

2、辣椒，蔥，蒜頭切碎，下鍋爆香；

3、倒入生抽、醋（建議用陳醋味道柔和）、香油、海帶攪拌均勻即可。

海帶結龍骨湯

龍骨滋補腎陰、填補精髓，有助於改善腎虛耳鳴、腰膝酸軟、煩熱和貧血等癥狀。這道湯適合大多數人日常飲用。

1、取龍骨3~4節，洗凈後入沸水中煮5分鐘左右（將血水和浮泡煮出湯會更清，口感更好）；龍骨煮後不要立即用冷水去沖洗，應稍微放涼後在洗，以免肉質變得更硬影響口感；

2、砂鍋內放入冷水依次將龍骨和海帶放入，加入姜片3~5片（去肉腥），用砂鍋開大火直至煮沸；再改小火煲1小時左右即可。

註意：煲湯過程中可以加入少量白醋；鹽在關火前10分鐘左右放入即可。