印度脆皮青湯是什麽？
印度脆皮球青湯是蘸著脆皮球餅吃的。制備方法包括將芫荽葉、薄荷葉、辣椒、生姜、羅望子、粗糖粉、孜然粉和鹽混合，攪拌得到汁液，最後加入適量的水攪拌均勻。這種蘸料吃起來又酸又臭，所以味道獨特。
印度脆皮青湯是什麽？
印度脆皮丸子的原名是Panipuri(Pani醬，puri:脆皮餅)，這裏的人翻譯成脆皮餅。它是印度街頭最受歡迎的民族小吃。脆皮丸子蛋糕由兩部分組成。金黃色的脆皮丸子是用小麥粉做的。搟好的面團在油鍋裏炸幾分鐘就會膨脹成像空氣壹樣的空心氣團。在脆皮球上戳壹個小洞，填滿自制的土豆沙拉，最後舀壹勺秘制青湯即可食用。
蘸上青醬後，會有類似薄荷的涼意，水果的甜味，檸檬的酸味，芥末的刺激。酸甜麻辣的味道會被壹層薄而脆的“殼”牢牢包裹，在舌尖上爆炸的壹瞬間，在口中調皮地彈來彈去，回味無窮。