冬季至日滋補藥膳湯
壹種補氣血的黨參牛肉湯
牛肉洗凈切片，放入有冷水的鍋中，水開後撇去浮沫。將山藥去皮，切成小塊。鍋洗幹凈後，再次燒開水，加入牛肉、黨參、黃芪、枸杞、姜片，大火煮15分鐘。蓋上鍋蓋燜1小時。加入山藥，再煮30分鐘，直到山藥軟爛，調味。建議最好選擇牛腩或牛筋肉，用清水浸泡壹會，有助於浸泡出血水。黨參具有促進肥胖的特性，宜註意用量，6克以內。
黨參是補氣的佳品，能補中，健脾補肺，生津養血。常用於氣虛乏力、氣短，氣血兩虛、病後體虛、營養不良引起的面色萎黃、頭暈目眩。牛肉還有補氣血、健脾和胃的作用。黨參配牛肉增強了補氣血的功效。尤其是熬夜的人，感覺壓力大，累，冬天壹碗黨參牛肉湯可以增強免疫力，消除疲勞。
靈芝雞湯增強免疫力
雞肉去皮洗凈備用；浸泡陳皮，去除果肉；鍋中放入適量的水，燒開，加入雞肉、靈芝、枸杞、陳皮、紅棗，小火燉1.5小時。加入龍眼肉，然後煮15分鐘，然後調味即可享用。
在這個湯裏，靈芝有補氣安神、止咳平喘的作用。《神農本草經》將靈芝列為上藥，能“益心、補中、增智”。《本草綱目》記載，靈芝能“強筋骨、好氣色、久健身、不老、延年益壽、治疲勞”。現代醫學研究發現，靈芝中的有效成分:壹是多糖和肽類物質，能去除色素沈著，滋養皮膚，減少皺紋；第二種是“腺苷”，可以減少體內自由基的堆積，延緩衰老，促進松果體分泌褪黑激素，加深睡眠。靈芝配雞肉好吃又滋補。
原則上大多數人都可以服用靈芝，但患者不適合在手術前後壹周服用，胃出血、胃潰瘍等出血患者也不適合服用。少數人服用靈芝後會出現過敏現象，需要提高警惕。
黃芪鯽魚湯健脾溫中。
將鯽魚洗凈，瀝幹水分；黃芪和蓮藕洗凈，胡蘿蔔去皮切塊備用。鍋中油加熱至六成熱，將鯽魚煎至兩面金黃，再放入姜片翻炒；將黃酒煮熟，倒入適量清湯，加入黃芪、紅棗、蓮藕燒開，文火1小時。將胡蘿蔔放入鍋中，繼續煨15分鐘，調味。
在寒冷的冬天，身體活動減弱，新陳代謝減慢。黃芪可以幫助身體虛弱、容易感冒、怕冷的人擺脫感冒。鯽魚具有益氣健脾、清熱解毒等作用。合在壹起可以煲湯，補氣血，暖脾胃。適量喝此湯，可以健脾溫中，但黃芪的用量不宜過多，20克左右即可。燉過之後