蛋撻皮怎麽做

蛋撻皮的制作方法:

原料:面粉200g，鮮奶油140g，水50g，玉米澱粉10g，牛奶100ml，蛋黃2個，玉米油80g，糖40g。

1、100g面粉和50g玉米油揉成油皮，100g面粉、30g玉米油和50ml水揉成水皮，靜置片刻。< br & gt2.把它們搟成薄皮，上面是油皮，下面是水皮，水皮蓋上油皮。< br & gt3.對折。< br & gt4.多次折疊搟薄。< br & gt5.按圓圈。< br & gt6.用妳的手點擊來做壹個好的面包皮。< br & gt7.將2個蛋黃、淡奶油140g、牛奶100mL、糖40g、玉米澱粉10g混合，制成蛋撻液。< br & gt8.8分鐘後倒入。< br & gt9、180℃，中層烤盤30分鐘左右。烘焙。