燴面番茄牛肉怎麽做，燴面番茄牛肉怎麽做？

1.準備西紅柿、牛肉、面條、蔥姜、鹽、糖、醬油、料酒、番茄醬。

2.首先，把準備好的西紅柿清洗幹凈，然後切成小塊。小心不要割破手指。然後準備壹個小鍋，加水燒開，把葉菜放在開水裏焯壹下，然後馬上撈出來。

3.將牛肉洗凈，切成大塊。之後準備炒菜鍋，倒入適量清水，將牛肉放入水中，在沸水中快速焯水，去除表面的汙漬，然後撈出用清水沖洗幹凈。

4.把鍋裏的水換了以後，把牛肉放回去，放入蔥姜片，還有料酒。大火煮開，然後繼續小火煮，等到牛肉煮開半個小時，再拿出來切成小塊。

5.有些朋友可能覺得煮牛肉太費時間和精力，也可以買現成的熟牛肉來用，但是做出來的牛肉比較新鮮，沒有添加其他不清楚的東西。最重要的是，這時候煮出來的牛肉湯後續工藝還是有用的。

6.取出炒鍋，放入食用油，油溫七成熱時，放入洋蔥炒香，然後放入牛肉塊炒壹會兒，然後開始往鍋裏加入調料，鹽，糖，料酒，醬油，番茄醬，把這些調料和牛肉塊炒完全，然後放入剛煮好的牛肉的湯，最高的湯要用，但是量不要太多，煨到壹半。

7.煮面條的時間剛剛好。面條不要煮得太軟，否則會沒有味道。

8.最後，將番茄塊放入鍋中炒壹會兒。當牛肉完全變軟時，加入焯水的葉子翻幾下，然後立即倒入煮熟的面條碗中。