海帶有什麽營養價值？

帶中碘含量為3% ~ 5%。碘是調節人體甲狀腺功能的必需品。成人缺碘會引起甲狀腺腫大(脖子粗)，兒童缺碘會影響大腦和性器官的發育。此外，海帶性涼，能消炎退燒，補血潤肺，降血壓。經常吃海帶對防治地方性甲狀腺腫有特效。此外，對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病也有很好的治療作用。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。海帶科學的吃法海帶因其營養豐富、味道鮮美、價格低廉，自然成為百姓餐桌上的常客。但據專家介紹，科學食用海帶營養價值更高。豆腐和海帶吃起來很合理。營養專家介紹，豆腐等豆制品營養豐富，價格低廉，可以補充人體所需的優質蛋白質、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂甙，能阻止脂質過氧化物的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，但皂甙也能促進碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐的人要適當增加碘的攝入量，海帶含碘豐富。豆腐和海帶壹起炒是非常合理的飲食搭配。海帶作為堿性健康食品，含有豐富的碘、鐵、鈣等營養成分，能有效調節血液的酸堿度，避免體內堿性元素(鈣、鋅)因酸中和而過量消耗。但女性由於生理原因，往往會患缺鐵性貧血。吃海帶等海藻可以有效補鐵。因此，專家建議女性應及時補充碘和鐵，多吃海帶等海藻類食物，這對身體非常有益。但就像海鮮並不適合所有人壹樣，有些人也不應該多吃海帶。其中，由於海帶、海參等海產品中含有較多的尿酸，被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。因此，關節炎患者應避免多吃海帶等海鮮。另外，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之壹，但壹定要適量食用，不要天天把海帶當主菜吃。過量食用海帶對身體不好。