海蜇皮怎麽吃

1，脆皮海蜇皮

先用清水浸泡海蜇皮，洗掉它的異味和雜物。

材料:骨湯、醬油、糖、味精、蒜泥、洋蔥、醋、濕澱粉和香油混合成鹵汁。

冬筍在油鍋裏翻炒幾下，倒入鹵汁，燒開勾芡，迅速放入海蜇皮，翻炒幾下即可上桌。

2、涼拌海蜇皮

原材料/調料

雞胸肉1/2海蜇皮4兩根黃瓜1根胡蘿蔔段1/4杯(1)鹽(2)香油1湯匙糖1/2湯匙辣椒1/2蒜泥65438。

制造

(1)海蜇皮洗凈浸泡，壹定要反復幾次，試試海蜇皮的鹽度。如果咬完不太鹹，可以撈起瀝幹。海蜇皮裏的水分可以借助布巾擰幹。黃瓜切段，辣椒切末備用。

(2)將雞胸肉用水煮熟，撈起晾涼，然後用手劃開備用。將黃瓜和胡蘿蔔段用少許鹽軟化，然後瀝幹鹽水備用。

(3)所有材料加入調味料(2)混合均勻，品嘗後即可食用。

3、冷刺痛皮膚

原料為海蜇皮300克，大蒜6瓣，辣椒1，黃瓜1，白蘿蔔150克，胡蘿蔔80克。

調味鹽、蝦油各1小勺、糖各1小勺、醋、香油各2小勺。

練習，

海蜇皮、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔分別洗凈切絲；大蒜和辣椒洗凈，切成粉末備用。

將海蜇皮放入沸水中浸泡至微微卷曲，立即取出，放入冷水中浸泡3小時左右，直至海蜇皮沒有味道。

將胡蘿蔔、白蘿蔔絲和黃瓜絲用鹽腌至變軟，洗凈，瀝幹水分。把所有加工好的材料放進去，加入剩下的調料拌勻，裝盤即可。