陳醋泡蒜怎麽不綠

陳醋泡蒜怎麽不綠？接下來小編就給大家分享壹下。

因為陳醋是黑色的，跟醬油壹樣，而米醋顏色為白色，若是用陳醋腌制糖醋大蒜，那麽大蒜會變黑，即使發生變綠也會被掩蓋了，這樣自然看不到綠色的糖蒜了。醋泡蒜會產生綠色素。綠色素實際上由壹種先生成的藍色素和壹種後生成的黃色素組成。

醋泡蒜可以起到解膩消食、降血糖、殺菌消炎等多種的營養價值，但是裏面含有刺激性的成分，要避免壹次性或者長時間過量的吃，導致身體出現腸胃不適等多種的不良反應。適量攝入，有利健康。

拓展：吃大蒜的好處與那些？

1、預防食物中毒，大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細菌有些就能起食物中毒。

2、防癌，常吃大蒜能夠減少體內的某種致癌物質，特別有助於預防胃癌、大腸癌和食管癌。

3、殺菌，生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅壹些細菌，包括葡萄球菌，壹種經常出現耐藥的細菌。

4、減輕過敏，每天吃大蒜能夠減輕過敏，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始吃大蒜。

5、緩解牙痛，牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。

以上便是小編的分享了，希望可以幫助到大家。