如何炒帶魚不粘鍋不脫皮
炸帶魚不粘鍋不脫皮的方法:註意面粉的準備，在碗中加入三勺澱粉和兩勺糯米粉，攪拌均勻，然後將帶魚直接放入鍋中進行粉塗，開大火使鍋內油溫達到40%，然後將帶魚放入鍋中，再將帶魚炸至兩面金黃，然後取出油。
炸帶魚是將帶魚段在油中炸制，特點是色澤深黃，略脆，皮鹹肉嫩，味鮮香。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。帶魚去腸、去頭、去尾，刮鱗，洗凈，切成5厘米長的段，然後用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制，用澱粉調好水調成糊狀，鍋內植物油加熱，取出帶魚段，壹條壹條放入油鍋，文火煎至兩面金黃，然後取出放在盤子裏，煎帶魚。
帶魚簡介
帶魚屬於帶魚科，脊索動物門脊椎動物的壹個亞目，又稱裙帶、脂肪帶、油帶、齒魚等。，哪個兇。黃海沿岸的青島和日照市被稱為蛇頭。帶魚的體型扁平如絲帶，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色，有微小斑點，尾巴為黑色，帶魚尖端較大，向尾部逐漸變細，全長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。
主要分布於西太平洋和印度洋，在我國分布於黃海、東海、渤海和南海。與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱中國四大海鮮。帶魚遊泳能力差，白天成群棲息於中下水層，夜間浮出水面。