高壓鍋如何燉排骨步驟
問題二：高壓鍋燉排骨壹般要燉多久 如過是醬排骨的話高壓鍋30分就可以了 要是燉個蔬菜什麽的 15分鐘到20分鐘就可以，我上次壓了大概50分鐘肉是很爛 但是沒有口感！
問題三：美的高壓鍋怎麽燉排骨 高壓鍋燉排骨的做法其實很簡單。如果您不想做其他菜樣的話，洗幹凈後用水燒開然後倒掉第壹次的水。然後再放進高壓鍋開始燉，15分鐘後就燉好了。但是這樣的排骨味道過於清淡，口味就很單壹。下面介紹高壓鍋燉排骨過後可以延續的排骨做法種類。
食材明細
小排500克，料酒 壹湯匙，生抽 壹湯匙，老抽 半湯匙，香醋 三湯匙分兩次放，糖 三湯匙，鹽 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙。
烹飪步驟
小排500克焯水後，用高壓鍋燉15分鐘。用壹湯匙料酒，壹湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加壹湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
高壓鍋燉排骨之黃花菜排骨湯
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食材明細
主料：幹的黃花菜160g、硬肋500g。佐料：鹽，清水。
問題四：壓力鍋燉排骨怎麽做如何做好吃 用料
豬排骨1000g
蔥姜蒜塊兒適量
白砂糖100g
老抽壹大勺加半勺
生抽二大勺
料酒壹大勺
香料包：陳皮或山楂超市有賣配好的香料包
肉桂，肉蔻、草果
八角，花椒，香葉，小茴香
油20ml
燉排骨～～～電壓力鍋版的做法
涼水下入排骨，大火加熱燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟1
燒開後煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟2
煮好後放入涼開水裏過涼，再次去除血沫。取出控幹水燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟3
先炒壹個糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60―80g，糖的多少取決於個人喜歡，顏色淺就少放60更左右，顏色深壹些就80g左右。燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟4
小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟5
肉下鍋後會降低鍋內的溫度，可以適當加大火力燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟6
炒至滿意的顏色即可停止，盛入壓力鍋裏燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟7
準備好香料包、蔥姜蒜切塊兒燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟8
壹並投入壓力鍋裏，香料包用紗布包起來，紮緊口兒。加入老抽，生抽、料酒、鹽、白糖（20g）燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟9
加入涼水沒過排骨即可燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟10
我這個是蘇泊爾的電壓力鍋，選擇燉肉程序，口感選擇軟糯，按下開始鍵就OK啦，可以該幹嘛幹嘛去了。如果是普通壓力鍋，蓋上壓力伐，大火加熱出氣後十分鐘，小火30～40分鐘關火，自然排氣即可軟爛。燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟11
時間到，盛出食用燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟12
裝盤撒些香菜葉裝飾燉排骨～～～電壓力鍋版的做法 步驟13
問題五：如何燉排骨！做排骨的步驟。 20分 把排骨斬成小塊，然後過水 ，鍋裏放油，加蔥白炸香後，把排骨倒進去，煎幾下，出水氣。然後，烹酒，加放姜片，醬油翻炒幾下，加水，沒了排骨，大火燒開後轉小火悶，直至水幹排骨有壹些酥，加糖加醋，翻炒起鍋
問題六：燉排骨怎麽做好吃，高壓鍋燉排骨的家常做法 食材明細
排骨適量
蔥段適量
姜片適量
八角適量
花椒適量
料酒適量
鹹鮮口味
燉工藝
三刻鐘耗時
普通難度
高壓鍋燉排骨的做法步驟
1
鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗凈排骨。
2
將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。
3
大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段姜片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘。
問題七：怎麽使用高壓鍋啊，煮排骨多長時間要？ 半個小時就可以了
問題八：怎麽燉排骨呢具體步驟是什麽？ 幾種排骨的做法
白蘿蔔燉排骨
白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
原料：
豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
制作：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯壹下，撈出用涼水沖洗幹凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯壹下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
註：關火後再放鹽.鹽放早了白蘿蔔就會變黑有苦味.
特點：
有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
南瓜排骨湯
材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 兩，蒜 5 粒，調味份量，鹽 1 茶 匙
做法
南 瓜 刮 去 皮 洗 凈 ， 切 大 塊 。
排 骨 出 水 除 去 血 水 ， 洗 凈 備 用 。
鍋 註 入 適 量 清 水 ， 加 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 ， 煲 至 所 有 材 軟 身 及 湯 轉 濃 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。
排骨燜帶魚
主料：帶魚
輔料：排骨、油菜心、香菇、冬筍
調料：八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、澱粉
烹制方法：
1、將排骨切段用開水焯壹下，放到高壓鍋中加調料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊；
2、帶魚洗凈瀝幹用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯壹起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調味後放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮壹下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。
特點：香濃味厚，有特殊的味道聚排骨帶魚的香味於壹身。
粉蒸排骨
所屬菜系 川菜
特點 鹹辣鮮香，排骨粑軟。
原料 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。
制作過程
1.排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。 2.在蒸籠上墊壹片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。
冬瓜排骨清湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：①冬瓜去皮去子兒切塊。
②排骨燙去血水。
③用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
高升大排骨
材料：*小排骨1斤*生菜、芝麻各少許
調味料：*酒1大匙*糖2大匙*黑醋3大匙*醬油4大匙*水5大匙
作法：
1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改以小火燜煮25 分鐘左右，至汁液成粘稠狀（中間需翻動壹次，以免沾鍋而燒焦）。
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻，更加可口。
烹調指南：
1、此道高升排骨又稱1.2.3.4.5 排骨，亦稱之為“步步高升”，是以其調味料的用量順序而命名。
2、排骨要細火慢燒，肉質才會軟滑香嫩且入味
水晶排骨
主料：豬的肋骨大概在5厘米長左右
配料：香蔥、生姜和適量的生粉
排骨的營養成份：
每100克排骨中含熱能1000千焦、蛋白質17.4克、脂肪18.8克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克
做法：
1、將主料加入清水中打入壹個蔥結,放入適量的生姜去除它的腥味，
2、排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果
3、然後重新撈......>>
問題九：美的電壓力鍋燉排骨的步驟 先把排骨在鍋中的血水焯幹凈，洗幹凈再在電壓力鍋裏放入水把排骨放進去按肉雞鍵就行了
問題十：高壓鍋燉排骨怎麽好吃？要具體做法 排骨用高壓鍋燉的話應該沒有用砂鍋慢火燉著鮮美，用高壓鍋煮的唯壹好處就是可以快速酥爛，節約時間，假如妳有時間的花，慢慢熬是最好的。燉排骨壹般步驟：
1、把排骨切好，在沸水中焯壹下，去掉其中的血水。
2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放壹點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能紮動就基本熟了。
3、這時候可以放壹些蔬菜進去，和排骨壹起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
1、燉排骨時，在鍋裏加入幾塊洗幹凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使妳的湯味道更鮮美。
2、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
A、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裏的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久壹些。
B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。