蠟質玉米的熱量
壹個糯玉米的熱量大約是150卡，所以吃水煮糯玉米不會直接使人肥胖。
除了減肥的人喜歡吃糯玉米，壹些急需補充膳食纖維的人也會選擇多吃糯玉米。而有些家長為了讓孩子飲食均衡，保持良好的飲食習慣，會在孩子的飲食中加入壹些玉米。
吃糯玉米會促進消化，防止大量脂肪被腸道吸收，還能讓大量垃圾排出體外，減少油脂，這也是它成為減肥餐的成分的原因。
糯玉米的使用
1，適用於鮮食玉米，含糖量7%-9%，總幹物質含量33%-38%，賴氨酸含量比普通玉米高16%-74%，因此比甜玉米含有更豐富的營養成分，適口性更好，種子粘軟芳香，無薄皮。作為鮮食玉米，發展前景非常樂觀。
2.它是現代工業的重要原料。糯玉米是釀酒的重要原料。能釀造出風格獨特的優質黃酒；還能加工生產95%-100%的純天然支鏈澱粉，工藝簡單，可省去普通玉米支鏈澱粉的分離或變性過程。支鏈澱粉廣泛應用於食品、紡織、造紙、粘合劑、鑄造、建築、石油鉆井、制藥工業等工業部門。