山藥不能和什麽混吃

山藥不能和什麽壹起吃

蝦

山藥與蝦是相克的食物，如果兩者壹起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發生。

豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

堿性食物或藥物

山藥富含澱粉酶，而堿性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。

胡蘿蔔

胡蘿蔔和黃瓜、南瓜也是我們經常吃的東西，並且營養豐富，為什麽不能和山藥壹起吃呢?這是因為它們都含有壹種叫做維生素分解酶的東西，如果和山藥壹起吃的話，就會把山藥含有的維生素破壞掉了。所以並不是會產生什麽有害的影響，只是這樣吃就沒有營養了。

鹿肉

山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

魚

山藥不可以和魚同吃，不管是鯽魚還是黑魚、鯰魚都不可以，如果壹起吃會產生肚子疼、想吐的情況。所以我們常常都會喝到山藥排骨湯，但是很少見到山藥燒魚湯。

山藥的功效與作用

滋腎益精

山藥中含有大量的營養元素，不論是老人還是小孩都非常適合吃，經常吃山藥能夠幫助補充體力，滋養腎臟。相傳古代有很多達官顯貴就非常鐘愛山藥，把山藥做成各種各樣的點心來吃。

益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

健脾益胃

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是壹味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥。