黑米和黑米壹樣嗎？
1，屬性
黑米是壹種藥食兩用的大米，屬於糯米。
烏米又名高粱黑粉，是壹種長在農作物頂部的菌類。
2.形成原因
黑米是禾本科水稻長期栽培形成的特色品種。
高粱黑米是由絲黑穗病菌引起的高粱穗絲黑穗病。
3.谷物類型
黑米籽粒有秈稻和粳稻兩種，籽粒品質分為糯性和非糯性。
海屬於擔子菌亞科真菌，沒有顆粒型。
4.顏色
黑米糙米是黑色或深棕色的。而黑米色澤黝黑，營養豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。
烏梅多為黑色，可食，味美，營養價值高。
5.發展程度
黑米起源於中國，中國很多地方都產黑米。代表性的有陜西西部的黑米，貴州的黑糯米，湖南的黑米。
五米壹般生在高粱、玉米、谷子上。美國已將其列為食用菌，墨西哥也將黑米視為佳品，但我國對其開發利用尚屬空白。
6.營養素
黑米具有很高的食用和藥用價值。除了粥，還可以用來制作各種營養食品和酒。被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王”。陜西洋縣黑米最具代表性，自古有“藥膳米”、“貢米”、“長壽米”之稱。
高粱烏梅還具有很高的營養和藥用價值，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。
特別是八種必需氨基酸、真菌多糖、膳食纖維等活性多糖、鉀、鐵、硒、維生素A、B1、B2、B6、C等礦物質含量高，是壹種理想的天然保健食品。
擴展數據:
脾胃不好，腹瀉便秘交替，可以試試江浙壹帶流行的黑米。
黑米不是用黑米做的米，而是用烏飯樹的葉子浸泡在蒸好的糯米裏，然後曬幹的米。它是烏飯樹葉和糯米的組合。
用來做黑米的米通常是糯米，混有粳米，米粒用黑米汁浸泡成黑紫色。煮出來的黑米黑糯，香甜可口。吃之前撒點糖。
俗稱“烏飯樹”葉含有槲皮素、花青素、天然黑色素等微量元素，常吃可祛痰止咳，降血壓血脂，增強抵抗力。糯米也很有營養，可以緩解食欲不振、腹脹腹瀉，適合脾胃虛弱的人食用。
但是黑米比較飽，不容易消化，老人小孩要少吃。另外，黑米離不開糖，糖尿病人要謹慎食用。
百度百科-黑米
參考來源；百度百科-五米
人民網-脾胃不好試試黑米。