100g花生含有多少熱量？
花生蛋白和動物蛋白營養差別不大，不含膽固醇。花生蛋白的生物學價值為58，蛋白質效價為1.7，在植物蛋白中僅次於大豆蛋白。。
花生果實還含有脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。還含有人體所需的八種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂和粗纖維。
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擴展數據:
價值
1.降低膽固醇:花生油中所含的亞油酸可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，從而避免膽固醇在人體內的沈積，降低人體內因膽固醇超過正常值而引起的各種心腦血管疾病的發病率。
2.延緩人體衰老:花生果實中鋅的含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦記憶功能，激活中老年人腦細胞，延緩早衰，抗衰老。
3.促進兒童骨骼發育:花生果實富含鈣，促進兒童骨骼發育，預防老年人骨骼退行性疾病的發生。
參考資料:
/baike . Baidu . com/item/% E8 % 8A % b 1% E7 % 94% 9F/588725？fr = Aladdin # 6 _ 1 " target = " _ blank " title = "百度百科-花生">百度百科-花生