吃什麽食物能改善貧血？貧血吃哪些食物調理好？
1、改善貧血的食物
1、富含鐵的食物：
雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。
2、富含維生素c的食物：
新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素c有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
3、富含銅的食物：
銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
4、富含優質蛋白質的食物：
如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
2、貧血患者飲食禁忌
1、忌堿性食物
人體內如呈堿性環境，不利於鐵質的還原和吸收利用;胃酸缺乏也會影響食物中鐵的遊離和轉化。故貧血患者盡量少食堿性食物，如饅頭、高粱面等。
2、忌飲茶和咖啡
缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療或服用其他補血藥時，不可飲茶。因為茶葉中有壹種叫做鞣酸的物質，可以與鐵劑結合形成不溶性的鞣酸鐵，妨礙人體對鐵的吸收。同樣，咖啡也因含有鞣酸而成為缺鐵性貧血的禁忌。
3、忌大蒜
大蒜含有較多的揮發性物質，據研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用會抑制胃液分泌，影響食物的消化和吸收;它還會降低血紅蛋白和紅細胞數目，可加重貧血。所以，缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。
4、含鐵食物不與牛奶同食
含鐵的食物如果與牛奶及壹些中和胃酸的藥物同服，會阻礙鐵質的吸收，所以，吃含鐵食物補血時，盡量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的藥物。
5、紅棗補血不宜長期吃
紅棗雖是補血的佳品，但不宜長期服用，否則肚子容易漲氣，且會使身材變胖。壹個禮拜吃2至3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心減肥問題。
6、限制脂肪
適量的脂肪攝入能為機體提供熱量；但過量的食入脂肪，則會抑制人體的造血功能，同時影響貧血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供給量不應多於70克，壹般以50克左右為宜。且應盡量選擇含不飽和脂肪酸的植物油。
3、缺鐵貧血的癥狀
1.壹般表現：疲乏、易倦是貧血最常見的癥狀，貧血嚴重時部分患者還可出現低熱。
2.心血管系統：活動後心慌、氣短最為常見，部分嚴重貧血患者還可出現心絞痛、心力衰竭，檢查時可有輕度怵音，下肢消腫、心電圖出現改變。
3.神經系統：頭痛、頭暈、目眩、耳鳴，註意力不集中，失眠或暈厥，嚴重貧血可出現神誌模糊或癡呆等癥狀，維生素B12缺乏引起的貧血常伴肢體磨木，感覺障礙等。
4.消化系統：食欲減退、腹脹、惡心較為常見，溶血性貧血患者可有黃疸脾臟腫大。
5.泌尿生殖系統：腎臟濃縮功能減退，患者常有多尿、尿比重降低、欲望降低、女性患者常有月經不規則、過多或減少。
6.其他：皮膚幹燥、毛發枯疏、少光澤。