繭蛹如何炸的酥脆
壹.怎樣炸蠶蛹
主料
蠶蛹500g
輔料
澱粉適量 花生油適量 椒鹽適量
步驟
1.蠶蛹放熱水鍋中煮15分鐘
2.撈出控水
3.每個蠶蛹用刀切兩半
4.準備澱粉
5.把蠶蛹粘上澱粉
6.鍋中倒油燒熱，把蠶蛹放鍋中炸酥
7.裝盤撒點椒鹽即可
二.幹煸蠶蛹的做法
主料
蠶蛹1000g
輔料
油適量 鹽適量 清水適量
步驟
1.蠶蛹洗凈，瀝幹
2.鍋裏坐水
3.蠶蛹下過焯熟，瀝幹備用
4.鍋裏坐油
5.油熱後，放進蠶蛹中小火煸炒，直至表皮酥脆
6.出鍋後，撒上適量的鹽即可
三.蔥爆蠶蛹的做法
主料
蠶蛹250克 大蔥1/2顆 姜1小塊
輔料
油適量 鹽適量
步驟
1.準備食材:蠶蛹、大蔥、姜。
2.鍋中做開水，將蠶蛹倒入開水中焯壹下，焯至蠶蛹鼓起。
3.將蠶蛹撈出碗內。
4.將大蔥切成絲，姜切成碎末狀。
5.鍋中放油，放入蔥花、姜絲，煸出香味。
6.將蠶蛹倒入鍋裏爆炒。
7.炒至蠶蛹熟透即可出鍋。(炒至蠶蛹熟透即可出鍋。(見蠶蛹身上的花紋漲起來就可以了)
8.壹盤營養豐富的蠶蛹就炒好了。