火鍋怎麽配蘸料好吃
吃火鍋除了火鍋裏面的食材比較重要以外，火鍋蘸料也是比較重要的壹環，平時可以在家中自己來制作火鍋蘸料，可以根據自己比較喜歡的壹些食材來進行制作，最常見的就是芝麻醬腐乳，另外剁椒醋，花生醬等等也都是比較常見的制作火鍋蘸料的配方，我們來看壹下這方面的內容。
自制火鍋蘸料家常做法
主料：蒜頭1頭、剁椒10g、芝麻醬10g、豆瓣醬10g、醋100ml、花生醬15g、蒜蓉辣醬10g
輔料：香油適量、鹽適量、蠔油適量、味極鮮適量、糖、適量十三香、適量、水適量
步驟
1.這是自制的蒜泥麻油。把壹頭大蒜剝皮放入蒜臼，加入鹽，這樣搗的過程中，更容易成泥，
2.搗好的蒜泥，加入香油，香油要超過蒜泥
3.這是自制的剁椒醬。六月鮮的豆瓣醬壹大湯匙
4.壹大湯匙剁椒
5.加入壹勺蠔油
6.加入味極鮮和十三香攪拌勻。
7.這是自制的糖醋蘸料。醋100ml。我個人喜歡吃醋，所以放得多，可以根據個人口味調制。
8.蒜黃洗凈切小段
9.倒入味極鮮
10.放入少量鹽
11.放入少量糖
12.倒入切好段的蒜黃，拌勻
13.這個是花生醬裏加入了蒜蓉辣醬和香油，拍的圖片找不到了，只有這壹樣。
14.這個事純芝麻醬，太稠，裏面加入了壹些涼白開，攪勻。