椰子煲湯放什麽材料好
介紹幾個椰子的湯品：
壹： 海南椰子盅 ：（粵菜）
主料：大椰子1個 水發銀耳100克 冰糖100克
做法：
椰子去皮洗凈，穿透椰眼，控出椰汁後從蹄部鋸開作成椰盅；
冰糖置碗內稍蒸後倒入椰盅，上籠蒸1小時後再倒入發好的銀耳和椰奶。
二：椰子銀耳煲老雞 （港臺菜品）
主料：土雞1只（約500克）、椰子1個、幹銀耳40克、紅棗12粒、姜3片。 鹽適量。
做法：
1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。
2 將雞氽燙後備用。
3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。
4 將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，壹起煮45分鐘，然後加鹽調味即可。
貼士：椰肉中的纖維質具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。
操作時間110分鐘：泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
三： 椰子雞肉湯：（家常菜）
主料：椰子肉1個，香菇1兩，雞肉半個，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。
做法：
1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，再加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時可加少許酒，味道更香甜。
四： 木瓜牛奶椰子汁：（時尚飲品）
主料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。
做法：
木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。
五： 椰子馬鈴薯牛肉湯：
主料：椰子壹個、馬鈴薯二個、牛肉十兩
輔料：洋蔥壹個、紅蘿蔔壹個、姜二片
調料/腌料： 鹽適量
做法：
(1) 將椰子肉切塊。
(2) 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。
(3) 洗幹凈牛肉，放入滾水內飛水，再沖幹凈，然後切厚件。
(4) 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
六： 燕窩椰子雞湯：（粵菜）
主料：燕窩五錢，椰子半個，淮山，杞子各二錢，生姜兩片，紅棗兩枚，母雞壹只，鹽少許。
做法：
1、燕窩浸透，漂洗幹凈。椰子取肉，與淮山，杞子，生姜，紅棗。椰子切成塊狀；淮山切片；生姜去皮，切兩片；紅棗去核。
2、母雞殺洗幹凈，去毛，去內臟，去肥膏，材料放入盅內，加開水，燉四小時，加鹽少許調味，即可食用。
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