煮餃子之前要煮多久的速凍餃子？
1.不蓋鍋的話，普通餃子煮8分鐘左右，凍餃子15-18分鐘，普通餃子5分鐘，凍餃子8-10分鐘。
2.取壹個中等大小的鍋，加入適當寬度的水，加入壹些鹽，煮沸。
3.水開了就可以去餃子了。壹只手拿著盛餃子的盤子，另壹只手拿起餃子放進鍋裏。小心不要濺水燙傷手。鍋裏壹次不要放太多餃子，壹盤就好。
4、將餃子全部放入鍋中，用木鏟鏟入鍋底，輕輕攪拌幾下，防止壹些餃子粘到鍋底。然後蓋上鍋蓋，煮20秒左右。反正水又要開了。
5.這時候打開蓋子，可以看到餃子在微微浮動。再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來，不粘鍋底。這時候可以加壹點冷水，蓋上鍋蓋繼續煮，直到水開。
6.再加入冷水，不要蓋鍋，煮到水開。加入壹點冷水，讓水再次沸騰，餃子就熟了。
7.煮餃子需要整火，這樣餃子皮就不容易破了。往水裏加鹽是為了防止餃子粘。素餡餃子加壹次涼水，肉餡餃子加三次涼水，即“三份水”。