粥譜大全 最好有分類 比如養胃的.... 降火的..... 之類的,要是有圖片就更好的。
番茄粥 分類: 果實類(番茄等)
原料: 番茄250克,西米100克,白糖100克,桂花鹵少許,清水適量;
做法: 1.將番茄去蒂,用清水洗凈,再用開水略燙壹下,撈出清水中,撕去外皮,從中壹剖兩半,再用刀切成丁塊。西米用清水浸泡發好。2.取鍋放入清水,旺火燒開,加入西米、番茄、白糖,煮沸後改用小火略煮,調入桂花鹵即成。
功效: 生津止渴,補腎養胃,降低血壓。適用於熱病口渴,食欲不振,高血壓玻冰鎮後進食,能解暑,是夏令保健佳品。
蓮子百合糯米粥:
原料:蓮子,百合,糯米,白糖
制法:1、蓮子、百合少許,洗凈後在水中泡20分鐘;2、糯米洗凈在鍋中煮開,置小火約10分鐘後,下泡好的蓮子和百合;3、將蓮子、百合、糯米煮至稠,放入適量的白糖即可食用。
赤豆補脾粥
[原料] 赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實30克,糯米70克,白糖、水適量。
[制法] 山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適量用武火燒開,改用文火***煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。
[特點] 以上原料***食,具有較好的養胃作用。
番茄蘑菇排骨湯
[原料] 豬排骨600克,鮮蘑菇120克,番茄120克,料酒12克,食鹽、味精各適量。
[制法]
1、排骨洗凈,剁成塊,加適量料酒、食鹽腌15分鐘;蘑菇洗凈,切片;番茄洗凈,切片。待用。
2、鍋巾加適量水,用武火加熱,水開後放入排骨,去浮沫,加料酒,湯煮開後,改用文火煮30分鐘,加入蘑菇片再煮至排骨爛,加入番茄片和食鹽,煮開後加入味精即可。
[特點]此菜能開胃增食、強壯筋骨、健脾益氣。
豌豆炒牛舌
[原料] 牛舌50克,煮過的竹筍80克,香菇4個,白菜5片,植物油60克,醬油20克,料酒20克,豌豆、食鹽、澱粉、麻油、味精、水等各適量。
[制法] (1)將煮過的竹筍切成薄片,香菇用水泡軟、洗凈後每個切成4條,白菜洗凈後縱向切成片(條),豌豆先浸泡3小時後洗凈煮爛。將澱粉放在碗裏加適量熱水,用筷子攪拌成糊狀。
(2)炒鍋內加油用中火加熱,待油溫升至八成熱時,加入竹筍、牛舌、香菇和醬油、料酒,翻炒至牛舌熟時,加入白菜和豌豆,翻炒至白菜將熟時加入澱粉糊、食鹽、麻油各適量,翻炒幾下,撒上味精即可。
[特點]此菜能起補氣血、益力氣、開胃口等作用,特別是豌豆還能起到防癌的作用。
桂圓松子仁湯
[原料] 桂圓40克,松子仁20克,白糖適量。
[制法] 將桂圓去殼後洗凈,松子仁洗凈,兩者***入鍋中,加水適量,用中火燒開,改用文火煮10分鐘,加白糖,過約10秒鐘關火即成。
[特點] 桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。松子仁能滋陰、熄風、潤肺。兩者***食,更能起到養胃滋補的作用。
木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,***煮1小時左右。
功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用 ......
推薦七種餐前的養胃菜
推薦餐前小菜:
胡蘿蔔 切成絲用醋拌,不僅利口,還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;
番茄 含有大量的檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。每天吃2~3個番茄,可滿足壹天維生素C的需要;
芹菜 味道清香,可增強食欲,芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,適合維生素缺乏者食用;
木瓜 維生素C遠遠多於橘子中的維C含量,而且木瓜有助於消化,還能防止胃潰瘍;
豌豆 具有益氣和中,生津止渴,利濕解毒,有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;
白菜 能夠養胃和中,利水除煩;
香菇 具有行氣健脾,和胃益氣,開胃助食的作用;南瓜 可補中益氣,利水除毒,殺蟲,對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
四菜壹湯”最養胃
俗話說,胃病要“三分治七分養”。醫生建議,非急性情況下,不提倡吃藥。飲食中的“四菜壹湯”對健脾養胃特別有效。
小米湯 《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。另外,小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
山藥 山藥既是食用的佳蔬,又是滋補佳品,含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、澱粉酶等。中醫認為,山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
南瓜 《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。
胡蘿蔔 胡蘿蔔性味甘平,中國醫學認為“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神、增強抵抗力、防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性維生素,和肉壹起燉食最合適。
甘藍 甘藍性平味甘,是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之壹,也被譽為天然“胃菜”。甘藍所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天榨汁飲用,
還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍愈合的作用。
晚上喝最好,早上喝就不太好
好處:防止便秘,滋養皮膚,健康長壽
缺點:空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水.
註意:如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎等
腸胃不好 煲湯 調理 羊肉蘿蔔湯養胃就很好 註:而且羊肉壹定要敦爛糊
要不然反而加重胃的負擔
祝妳身體健康,同時以而很抱歉,沒有圖片。